Риба в мультиварці може бути різною. Вона чудово поєднується з овочами або кашами, варто тільки вибрати відповідний рецепт.
Сьогодні я спробую приготувати такого річкового жителя, як сом. У минулих статтях я вже розповідала про те, як варила юшку з сома і готувала на пару. В цей раз збираюся запекти його, але не просто так, а з цибулею, лимоном і майонезом. Думаю, це буде смачно.
Такий спосіб приготування відмінно підійде людям люблячим поєднувати приємне з корисним, адже запечена риба не тільки зберігає смакові якості, а ще і менше втрачає вітаміни і мікроелементи.
Ви можете вибрати будь-який сорт риби для цієї страви. Її можна запекти цілком, або порізати на порційні шматочки. Для маленьких дітей, буде безпечніше використовувати філе і віддати перевагу малокостистым сортів риби.
Якщо ви новачок в кулінарній справі і вперше збираєтеся запекти рибу, вам не завадить знати, які спеції добре доповнять її смак.
Будь-який вид перцю, біла гірчиця, естрагон, розмарин, м’ята, пастернак і майоран – спеції для рибних страв.
Я ж планую просто додати чорний мелений перець.
Приступимо!
Щоб приготувати рибу в мультиварці потрібні:
- 4 шматка сома (або іншої риби);
- Чорний мелений перець;
- 1/3 лимона;
- Пару столових ложок майонезу або сметани;
- Сіль і чорний мелений перець;
- Цибулина;
- Рослинне масло.
Готуємо по кроках:
Підготуємо все необхідне для запікання.
Очищаємо цибулю й ріжемо півкільцями.
Я люблю додавати до риби лимон, він надає таку приємну кислинку!
Одну третину потрібно подрібнити разом зі шкіркою. Перед цим, звичайно, ретельно помити.
Складаємо все в глибоку миску і додаємо майонез. Перемішуємо.
Тепер підготуємо сома. Йому потрібно розпороти черево, вийняти нутрощі і ікру (якщо є). Відрізаємо голову (для неї є чудовий рецепт юшки, рецепт якого читайте на цій сторінці) і відкладаємо в сторону. Інше ріжемо шматочками.
Кожен з них трохи натираємо сіллю і перцем.
Наливаємо в чашу мультиварки пару ложок рослинного масла і викладаємо рибу.
Зверху виливаємо суміш з майонезу, лимона і цибулі.
Закриваємо кришкою і вибираємо режим «Випічка» на 30-35 хвилин. Час запікання залежить від потужності вашої мультиварки.
От і все. Результат перевершив всі мої очікування. Ніжне біле м’ясо сома, шматочки цибулі та лимона створили неповторний смак і запах.
Спробуйте цей рецепт і ви не пошкодуєте!
Приготовлена риба в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.
А ще, в мультиварці можна легко приготувати комплексне таке блюдо, як картопля з рибою.Заощаджуйте ваш час!
