Простий фруктово-ягідний кекс – пошаговій домашній рецепт приготування з фото

Хоча декому може здаватися, що осягнути мистецтво приготування кексу їм не вдасться, сьогодні ми доведемо зворотне. Перед вами простий рецепт кексу з фруктами і ягодами, який завжди виходить! У ньому немає кефіру, сметани, але є топлене масло і курячі яйця. Завдяки таким інгредієнтам, текстура випічки здобна, щільна, як у справжнього кексу. Фрукти і ягоди надають десерту соковитість і аромат. Яблука з кислинкою мають більш виразним смаком, тому використовуйте в домашній рецепт по можливості їх, а чорну смородину можна брати свіжу або заморожену. Сподіваюся, ви вже не сумніваєтеся, що у вас все вийде. Якщо так, тоді приступайте до покрокового приготування простого фруктово-ягідного кексу з фото. А якщо у вас виникнуть запитання чи ви захочете поділитися своїм досвідом, залишайте коментарі внизу сторінки.

Інгредієнти для приготування простого фруктово-ягідного кексу

Яблука	200 г
Чорна смородина	100 г
Сік лимона	1 ст. л.
Яйця	3 шт
Масло топлене	120 г
Цукор або пудра	160 р
Сода	? Ч. л.
Борошно	250 г
Масло для змащування	20 г
Панірувальні сухарі	1 ст. л.

Покрокове приготування простого фруктово-ягідного кексу з фото

Розм’якшене вершкове топлене масло з’єднайте з цукровою пудрою. Столову ложку пудри можна залишити для прикраси кексу.

Вбивайте яйця по одному і збивайте масу міксером до однорідної пишної консистенції.

Борошно змішайте з содою і всипте до яєчної суміші. Замісіть м’яке тісто, але вже без міксера. Воно буде по консистенції як густі вершки.

Очищені і нарізані яблука побризкайте соком лимона і з’єднайте з тестом.

Форму для випічки змастіть маслом і присипте сухарями, викладіть в неї частину тіста.

Заповніть тісто чорною смородиною і викладіть тісто. Розрівняйте поверхню.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Випікайте кекс до повної готовності близько 40 хвилин. Готовність обов’язково перевірте дерев’яної паличкою. Проткнувши нею кекс, вона повинна залишитися сухою.

Після випікання, кекс вийміть з форми, дайте йому охолонути, а потім посипте через сито цукровою пудрою.

Ароматний, ніжний кекс, розріжте на порції, подавайте до чаю, компоту або кави. Приємного апетиту!