Прості рибні котлети

Таких соковитих рибних котлет ви ще не пробували! Хоча домашній рецепт котлет найпростіший, може, саме це робить їх такими апетитними і смачними. Вони не зайве пряні, не гострі, не мають рибного запаху, одним словом бездоганні котлетки, як для любителів рибних страв, так і для тих, хто з обережністю до них відноситься. А чи знаєте ви, що дієтологи радять включати в щотижневий раціон рибу мінімум два рази? Тому, щоб не готувати одні й ті ж страви з риби, корисно мати кілька різних перевірених рецептів. Котлети не будуть сухими, якщо ви скористаєтеся покроковим приготуванням рибних котлет з фото і додасте цибулю, яйця, батон і шматочок вершкового масла. Якщо у вас не викликає захват смак і аромат свіжого лука в котлетах, його можна попередньо припустити на маслі, а потім подрібнити разом з рибою. Таким чином, котлети вийдуть навіть трохи солодкуватими на смак. До них можна приготувати картопляне пюре або відварити розсипчастий рис.

Інгредієнти для приготування простих рибних котлет

Фарш рибний (короп, минтай, щука і т. д.)	600 г
Яйця	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Батон	2-3 шт
Часник	1 зубок
Масло вершкове	30 г
Молоко	100 мл
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Панірувальні сухарі	4 ст. л.
Рослинна олія	для смаження

Покрокове приготування простих рибних котлет з фото

Обов’язково зріжте з батона або багета скоринки, щоб хлібна маса вийшла згодом однорідною. Залийте молоком.

Надайте фаршу смак за допомогою солі і перцю, додайте подрібнений як можна дрібніше цибулю і зубчик часнику.

В котлетну масу вбийте яйце, і киньте шматочок розм’якшеного вершкового масла. Ретельно вимісіть масу.

З фаршу руками зліпити довгасту котлету, покрийте її панірувальними сухарями.

Смажте котлети на прогрітому маслі з обох боків до золотистої скоринки. На кожну сторону виділяйте по 6-7 хвилин. Рибні котлетки виходять з хрусткою скоринкою і соковитою серединкою.

Готові котлети подають гарячими з будь-яким овочевим пюре і свіжими овочами. Приємного апетиту!