Пісочне печиво через м’ясорубку рецепт з фото покроково в духовці

Пісочне печиво через м’ясорубку

Пісочне печиво через мясорубку рецепт з фото покроково в духовці

Печиво через м’ясорубку як в дитинстві, напевно багатьом нагадає про радянські часи, коли прилавки кондитерських магазинів не рясніли широким асортиментом випічки, і господиням доводилося часто самим піч солоденьке. Старанні бабусі і мами досі зберігають домашній рецепт печива через м’ясорубку, а для тих, у кого він загубився, ми вирішили опублікувати його з докладним описом. У свій час, коли мама пекла нам таке печиво, у нас це завжди викликало захват. Сам процес того, що тісто треба було пропускати через м’ясорубку, просто заворожував. Але покрокове приготування пісочного печива через м’ясорубку з фото приваблює ще й тим, що воно виходить незвичайно смачне, ніжне, розсипчасте і ароматне. Головне у роботі з цією випічкою, формувати печиво в охолодженому вигляді, інакше вона ризикує втратити свою оригінальну форму. Пісочне печиво можна приготувати для дорослих і для дітей!

Інгредієнти для приготування пісочного печива через м’ясорубку

Масло вершкове125 г
Жовтки3 шт
Цукор1 ст.
Борошно3 ст.
Сметана120 г
Сода1 ч. л.
Ванільний цукор1 ч. л.

Покрокове приготування пісочного печива через м’ясорубку з фото

  • У тісто ми будемо використовувати тільки жовтки, у цьому випадку воно не буде дубовим і жорстким, а залишиться розсипчастим навіть на наступний день. Перетріть жовтки з цукром, додайте масло, сметану, ванільний цукор і соду. Соду гасити не потрібно, так як кислота є в сметані.
  • Підсипати борошно і замісіть тісто. Воно не повинно бути тугим, просто, щоб не прилипало до рук.Пісочне печиво через мясорубку рецепт з фото покроково в духовці
  • Тісто для зручності можна розділити на 4-6 частин, охолодити в холодильнику близько 40 хвилин.
  • Застеліть деко пергаментом, увімкніть духовку на розігрів. Холодне, щільне тісто вкладайте в м’ясорубку з насадкою з дрібних дірочок і перекручуйте.Пісочне печиво через мясорубку рецепт з фото покроково в духовці
  • По мірі виходу тіста, відрізати ножем печиво довжиною близько 5-7 см і викладайте на деко.Пісочне печиво через мясорубку рецепт з фото покроково в духовці
  • Печіть при температурі 200 градусів протягом 18-20 хвилин.Пісочне печиво через мясорубку рецепт з фото покроково в духовці
  • Печиво можна прикрасити цукровою пудрою або залишити як є. Подавайте випічку до чаю або кави. Приємного апетиту!