Пісні голубці з грибами і рисом
Дорогі передплатники, сьогодні чудовий рецепт смачного другого блюда, це голубці з грибами і рисом. Блюдо нескладна, трошки клопітка, але результат вас порадує. Голубці з грибами і рисом виходять відмінні, дуже апетитні і смачні. Мені подобаються більше, ніж з пшоном. Але справа смаку, звичайно, і з пшоном смачно. Нижче можете подивитися короткий відео. А ось ще кілька смачних других страв з грибами: Рис з грибами за 30 хвилин, рагу з грибами та квасолею.
РЕЦЕПТ:
1 качан капусти (2 кг)
400-500 г свіжих грибів
2 цибулини
1-2 моркви
1 склянку рису
1 ст. л. томатної пасти
3 ст. л. рослинної олії
лавровий лист
сіль, перець
Вихід 15-17 голубців
Як готувати голубці з грибами:
1.Почнемо з капустяного листя. Для цього процесу знадобиться велика каструля. Кладемо в неї капусту, очищену від двох-трьох зовнішніх листків. Якщо вам не цікаво, як зняти листя з капусти, ви це добре вмієте, можете цей абзац нижче з докладним процесом отримання м’яких листочків для голубців пропустити.
Наповнюємо водою так щоб разом з капустою вийшла повна каструля. Капусту виймаємо, а воду доводимо до кипіння. Поміщаємо потім капусту в киплячу воду. Однією рукою за допомогою вилки тримаємо качан. Іншою рукою відокремлюємо лист від качана за допомогою ножа, даємо проваритися три –п’ять хвилин виймаємо. І так далі – зрізаємо, проварюємо і виймаємо листочки один за іншим. У охололих листя зрізаємо щільний рубчик біля основи листків.
Поки закипала вода для капусти, займаємося іншими інгредієнтами. 2.Промиваємо рис, заливаємо великою кількістю води, приблизно одну частину рису і три-чотири частини води. Підсолюємо рис і варимо до напівготовності протягом семи — десяти хвилин. Відкидаємо на сито, щоб стекла зайва рідина.
3.Дрібно ріжемо цибулю, очищену моркву трьом на крупній тертці і обсмажуємо овочі на двох столових ложках олії до легкого рум’янцю. Додаємо до цибулі і моркви томатну пасту, розведену в невеликій кількості води, щоб вийшла в міру густа підлива. Солимо, додаємо чорний мелений перець. Перемішаємо, половину отриманої засмажки додаємо до рису з грибами, решта піде в каструлю з голубцями.
4.Дрібно ріжемо очищені гриби, обсмажуємо на одній столовій ложці рослинного масла. Спочатку гриби виділять багато соку, його потрібно випарувати, а потім гриби подсушатся і після цього почнуть підрум’янюватися. І в цей момент їх необхідно зняти зі сковороди.
Перекладаємо до рису, перемішуємо ретельно нашу начинку.
5.На товстий край нашого листа кладемо нашу начинку, загортаємо і щільно укладаємо в каструлю. Зверху укладаємо залишилася зажарку, додаємо подсоленый капустяний відвар, щоб голубці були покриті підливою. Збоку кладемо лавровий листочок, доводимо голубці до кипіння й тушкуємо на середньому вогні після закипання протягом п’ятнадцяти – тридцяти хвилин. Готові голубці подавайте гарячими, посипавши подрібненою свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Дорогі читачі, залиште коментар
автору буде приємно, розумна критика буде почута.
Допоможіть зробити сайт кращим!
Пишіть коментарі!
Дивіться короткий відео:
СПАСИБІ, ЩО БУЛИ З НАМИ!
ДО НОВИХ ЗУСТРІЧЕЙ!
Щоб не втратити матеріал, обов’язково збережіть його
до себе в соціальну мережу, просто натиснувши на кнопку нижче:
