Пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста
Пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста
Не секрет, що рецептів пиріжків ну дуже багато. Хочеться завжди чогось новенького, смачненького, знайти щось своє. Ось я і пропоную випробувати цей чудовий дійсно смачний рецепт печених пиріжків на кефірі і сухих дріжджах. Тісто виходить ну просто повітряне і м’яке. А печені пиріжки хоч і готуються довше, ніж смажені, зате набагато менш шкідливі. Але одна умова – не варто їсти гарячі пироги, дайте їм повністю охолонути, наберіться терпіння. Начинка для таких печених пиріжків підійде будь-яка. Пробуйте.
Рецепт пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста:
300 мл кефіру
4 ст. л. рослинного масла
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. сухих дріжджів
3-3,5 склянки борошна
1 яйце для змащування пиріжків
Начинка будь-яка
Приготування:
1.Змішуємо кефір, масло рослинне, сіль, цукор.
2. У борошно додаємо сухі дріжджі, просіваємо в кефір з маслом. Замішуємо не туге тісто, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Після закінчення часу тісто виходить повітряним і ніжним.
3.Поки тісто підходить, можна приготувати начинку. Деко застеляємо пергаментом або папером, змащуємо маслом.
4.Ліпимо невеликі пиріжки, укладаємо на деко швом вгору, змащуємо збитим яйцем. Нехай постоять 10 хвилин, расстоятся, поки буде грітися духовка. Потім ще раз пройдемось по швах і відправляємо в духовку. Печемо при температурі 190 градусів до золотистого кольору, хвилин 35 – 45, в залежності від розмірів ваших пиріжків.
Пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста готові!
Приємного чаювання!
