Купила на ринку персики, а вони виявилися несолодкі. Недовго думаючи, вирішила спекти пиріг з персиками — не пропадати ж добру. Пиріг вийшов чудовий, і до того ж дуже простий у приготуванні. І персики прибудовані, і чоловік з донькою задоволені. В принципі, для цього пирога фрукти можна використовувати будь-які.
Щоб приготувати пиріг з персиками нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- яйця — 2 штуки
- масло вершкове або маргарин — 150 грам
- цукор — 200 грам (1 стакан)
- борошно — 2 склянки
- сода (погасити) — 0,5 чайної ложки
- персики — 500 грам
Яйця збиваємо з цукром. Залишити 2 столові ложки цукру для посипання.
Додаємо розм’якшене масло, гашену соду.
Потім поступово додаємо борошно. Можна додати ваніліну. Добре перемішуємо.
Тісто викладаємо у форму для випікання. У мене форма була діаметром 25 див. Робимо невеликі бортики.
Персики ріжемо часточками і викладаємо на пиріг. Зверху посипаємо цукром.
Ставимо в духовку і випікаємо 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Пиріг з персиками готовий. Приємного апетиту!
