Пиріг з консервованою рибою і зеленню на кефирном тесті

Як іноді хочеться ніжного рибного пирога, такого ароматного, з зеленню, тільки з духовки! Свіжа риба — продукт дорогий, але і з консервованої випічка виходить не гірше. Тісто зробимо на основі кефіру, воно відмінно підійде до ніжною начинкою

 

Інгредієнти:

Тісто

1 яйце
1/2ч.л. солі
1/2ч.л. соди
250мл кефіру
1 склянка борошна
Начинка

<

1 банку консервованої риби
2 яйця
свіжа зелень
150г сиру
Приготування:

1) Готуємо тісто: кефір змішати з сіллю і яйцем. Перемішати борошно з содою і всипати у яєчну суміш, замісити тісто

2) Готуємо начинку: яйця відварити до готовності. З рибної консерви злити половину рідини, розім’яти вміст виделкою, додати дрібно нарізані яйця і зелень

3) Збираємо пиріг: форму для випічки змастити вершковим маслом, викласти половину тіста, потім викласти начинку і залити рештою тестом

4) Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. За цей час потерти сир, дістати пиріг, посипати сиром і поставити назад в духовку ще на 10 хвилин. Потім вимкнути духовку і дати пирогу погрітися ще 10 хвилин

Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради