Піца в мультиварці без дріжджів – саме таке блюдо, яке можна приготувати на сніданок: швидко, смачно, ситно. Якщо яєць вам здасться не достатньо, то крім томата з цибулею і сиру в піцу на сніданок можна додати бекон, шпинат, обсмажені гриби або ковбасу. Також з сирів краще всього вибрати моцарелу, сулугуні або бринзу.
Тісто для піци з яйцем готується за лічені хвилини. По консистенції воно повинно бути ніжним, м’яким, але не липким.
Мій рецепт піци з яйцями в мультиварці розрахована на 2 порції. Але при бажанні можна зробити окремо дві невеликі піци (порційно). Втім, це займе трохи більше часу.
До речі, ви знаєте, що крім тесту на кефірі з содою, можна приготувати піцу з листкового тіста. Це блюдо теж печеться дуже швидко, особливо, якщо піч з готового купленого тесту.
Щоб приготувати піцу в мультиварці без дріжджів, потрібні:
Для тіста
- 1,5 чашки борошна.
- 0,5 склянки кефіру.
- 1 ст. ложка розтопленого вершкового масла.
- 0,5 ч. ложки солі.
- 1 ч. ложка цукру.
- 0,5 ч. ложки соди.
Для начинки
- 1 невелика цибулина.
- 1 ст. ложка соняшникової олії.
- 2-3 ст. ложки томатного кетчупу.
- 0,5 чашки тертого сиру.
- 2 яйця.
- Мелений чорний перець, сіль – за смаком.
- Рубаний зелений лук або петрушка (за бажанням).
Готуємо по кроках:
Чистимо цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками і злегка обсмажуємо в сковороді з маслом на середньому вогні близько 5 хвилин. Не забуваємо часто перемішувати.
Додаємо в сковорідку кетчуп, гарненько розмішуємо, солимо, перчимо, знімаємо з вогню. Якщо немає кетчупу, можна замінити будь-яким солодким томатним соусом («Кухонний Чумак», «Краснодарський» тощо) або навіть столовою ложкою томатної пасти, змішаної з двома столовими ложками води, дрібкою солі і чайною ложкою цукру.
Поки смажиться цибуля, швидко замішуємо тісто. Для цього у велику миску просіваємо борошно, додаємо сухі інгредієнти – сіль, цукор, соду. Розмішуємо віночком.
Далі додаємо яйце, кефір, масло, а потім змішуємо всі інгредієнти спочатку ложкою в мисці, а після – на столі вимішуємо руками. Місити потрібно близько 2 хвилин, до утворення кома м’якого пластичного тіста.
Викладаємо на стіл квадратний шматок паперу для випічки, зверху поміщаємо тісто, трохи притискаємо його руками, а потім розкочуємо качалкою в круглий коржик.
Акуратно викладаємо томатну піджарку з сковороди на тісто і тильною стороною ложки рівномірно розподіляємо її по поверхні коржа.
Зверху, прямо на томатну піджарку розбиваємо 2 яйця (намагаємося зберегти жовтки цілими – так буде гарніше).
Посипаємо все шматочками сиру (можна натерти на тертці, дрібно нарізати або просто покришити руками).
Піднімемо за краї папір для випічки разом з підготовленою піцою і переміщаємо в мультикастрюлю, яку слід включити в програму «Випічка» і трохи прогріти (3-4 хвилини).
Готуємо під кришкою близько 20 хвилин. За цей час краю повинні трохи підрум’янитися. Якщо краї тіста білі, готуємо ще 5-10 хвилин.
Всі! Піца в мультиварці без дріжджів готова! Витягуємо її з мультиварки, просто потягнувши за краї пергаментного паперу. Прямо на папері розрізаємо навпіл і перекладаємо на тарілки.
Подаємо піцу до сніданку гарячої. При бажанні можна посипати її рубаною петрушкою або зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Блюдо приготовлено мультиварка Philips HD3077/40.
