Печиво «Трюфель»
Пропоную приготувати дуже смачне, ніжне, просто тане в роті печиво «Трюфель». Зусиль зовсім небагато, зате маса задоволення! Особливо стане в нагоді, коли залишаються варені яйця, наприклад, після Великодня.
Рецепт печива «Трюфель»
Продукти: на 30 трюфелів
6 варених жовтків яєць
1 склянка цукру
200 г вершкового масла
1 склянка вершків
2 ст. л. какао (або плитка шоколаду) – можна і без какао
2 – 3 склянки борошна
Можна всередину покласти горішок
Для посипання – що завгодно:
1.Какао +цукрова пудра (пропорції 1:2)
2.Розтоплений шоколад чорний або білий, потім обваляти в кокосовій стружці або подрібнених горіхах.
Приготування печива «Трюфель»:
1.Масло розтопити з какао, цукром і вершками на дуже повільному вогні. Можна і без какао, я роблю по-різному.
2.Додати розтерті варені жовтки і борошно. Замісити м’яке приємне тісто. Сформувати з нього краплеподібні кульки, типу трюфелі розміром з волоський горіх.
Можна в середину покласти горішок. Викласти на деко, застелене пергаментом.
Випікати при температурі 180 градусів хвилин 20 -25.
3.Обваляти в суміші какао і пудри або розтопленого шоколаду.
Печиво «Трюфель» готово!
Приємного чаювання!
