На гарнір зовсім не обов’язково готувати страви з круп, макаронів або картоплі, буває досить приготувати ніжне рагу з сезонних овочів. До рагу можна подати страви з м’яса або риби і ви забезпечите себе повноцінним, поживним і корисним обідом. Таке блюдо з овочів дуже ароматне, виразно відчувається смак болгарського перцю, баклажанів та помідорів, причому тушкуються вони у власному соку. На приготування йде не більше 45 хвилин, найскладніше в цьому блюді, це нарізка овочів, та й це далеко не важке заняття для спритних рук. Обов’язково після приготування рагу, дайте йому настоятися перед подачею на стіл, щоб овочі краще наситилися соком і смаком один одного. Дивно, але навіть в холодному вигляді, це блюдо так само як і в гарячому. Не сумнівайтеся, покрокове приготування овочевого рагу з баклажанами з фото, перевірений, дуже смачний домашній рецепт.
Інгредієнти для приготування овочевого рагу з баклажанами
Баклажани | 3 шт |
Помідори | 3 шт |
Перець болгарський | 2 шт |
Морква | 1 шт |
Цибуля ріпчаста | 1-2 шт |
Часник | 2-3 зубки |
Зелень | за смаком |
Сіль | за смаком |
Олія рослинна | за смаком |
Покрокове приготування овочевого рагу з баклажанами з фото
Овочеве рагу можна подати з відбивною котлетою або запеченою рибою. Приємного апетиту!