Калина є володарем безлічі корисних речовин. Існує маса рецептів для застосування цього чудесного плода. З калини виходить чудове варення, компоти, соки, алкогольні напої, лікарські та косметичні засоби. Одним з чудових напоїв є настоянка калини на самогоні.
Корисні властивості
Настоянку калини і самогону широко застосовують у народній медицині. Плоди її мають корисні речовини, які позитивно впливають на організм людини. У складі ягід є вібурнін, каротин, пектин, валеріанова кислота, танін.
Спіла калина
Настоянка з калини на самогоні:
- підвищує імунітет;
- активно бореться з вірусами, застудою, інфекцією;
- очищає організм від шлаків;
- покращує роботу нирок;
- нормалізує обмін речовин;
- допомагає позбутися від депресії, стресів, безсоння;
- приводить в порядок нервову систему;
- позитивно впливає на роботу шлунка, серця;
- допомагає при кашлі, бронхіті.
Зважаючи на користь від цього продукту, враховуйте, що настоянка виготовляється на спирту і тому має деякі протипоказання.
Настойку не можна вживати при таких станах:
- вагітності;
- хвороби нирок;
- підвищеній кислотності шлунка;
- гіпотензії.
Перш ніж застосовувати настоянку калини, виготовлену на самогоні, порадьтеся з лікарем, він підкаже, в яких дозах її краще вживати і чи немає у вас протипоказань.
Рецепти калиновій настоянки
Настоянку самогонну на калині можна приготувати різними способами.
Рецепт 1.
Для класичного рецепту нам знадобляться півкілограма калини і півлітра самогону. Якщо у вас в господарстві є дволітрова банку, вона відмінно підійде для приготування.
Перш ніж приступати до готування, переберіть калину, великі гілки нам не знадобляться, а маленькі потрібно промити і просушити. Засипте калину в банку, залийте її самогоном так, щоб він був на рівні з ягодами. Щільно закрийте ємність. Після того як суміш постоїть добу, долийте туди решті самогон і настоюйте близько місяця. Місце, де буде стояти ваш напій, не повинно пропускати світло, краще поставити його в закриту шафу.
Після того як він настоїться, процідіть, відокремте рідина від калини.
Рецепт 2.
Ще один рецепт дуже схожий, але тут, крім калини і самогону, додають ще цукор і воду. Для приготування ароматної наливки з калини потрібно:
- Підготувати півкілограма ягід, помити, просушити.
- Залити плоди самогоном так, щоб він покрив їх на два-три див.
- Приготувати сироп з 200 мл води і 150 г цукру. Остудити. Влити сироп в ємність з калиною і перемішати.
- Ємність з рідиною залишити настоюватися на місяць у захищеному від світла місці, після чого профільтрувати і розлити по пляшках.
Рецепт 3.
Для виготовлення настойки з калини і самогону можна використовувати калиновий сік:
- Для початку потрібно приготувати сироп. Для цього розведіть 150 грам цукру в 200 мл води.
- В охолоджений сироп додайте 200 мл соку з калини і один літр самогону.
- Щільно закрийте ємність, струсніть рідина.
- Поставте настоюватися в темний шафа на 21 день. Лише протягом цього періоду настоянку потрібно періодично струшувати.
- Процідіть напій і його можна вживати.
Рецепт 4.
Настоянка з калини вийде ще корисніше, якщо додати туди обліпиху. Для такої наливки візьміть:
- по 50 грам обліпихи і калини;
- півлітра самогону;
- 20 грам чорного перцю.
Як і в попередніх рецептах, потрібно підготувати ягоди, ретельно їх промити, очистити від сміття, товстих гілок, просушити. Далі змішайте калину з самогоном і залиште рідину на добу. Додайте туди перець і обліпиху. Щільно закрийте ємність і поставте настоюватися близько 30 днів.
Такий рецепт допоможе вам при застуді, інфекціях і для профілактики захворювань.
Рецепт 5.
Рецепт настоянки з калини і самогону з додаванням кедрових горішків тільки посилить користь для організму. Вони наситять рідина вітамінами, мінералами, ефірними маслами та іншими корисними речовинами.
Перш ніж приступати, підготуйте інгредієнти:
- промийте і просушіть кілограм калини;
- обшпарте окропом 50 штук кедрових горішків.
Помістіть в скляну банку калину, горішки, залийте їх одним літром самогону, додайте три грама насіння анісу. Поставте рідина настоюватися на два-три тижні, час від часу збовтуючи. Потім приготуйте сироп, для чого три ст. ложки цукру розбавте в 100 мл води. Додайте сироп в рідину, ретельно перемішайте і можна розливати настойку в пляшки.
Для того щоб настоянка допомагала, а не шкодила, її рекомендується вживати по одній-дві ст. ложки під час їди.
Калинова настоянка з самогону є відмінним профілактичним і протизастудним засобом, крім того, вона позитивно впливає на нервову систему, заспокоює її і знімає стрес.
