Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото

Цветаевский яблучний пиріг

Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото

Продовжую знайомити вас з підбіркою рецептів випічки з яблуками, серед яких гідне місце займає цветаевский яблучний пиріг. На сайті вже є подібний рецепт знаменитого цветаевского пирога з малиною на пісочній основі і сметанною заливкою. Ці домашні рецепти в основному відрізняє тільки наповнення, але є й деякі нюанси в приготуванні тіста. Мабуть сестри Цвєтаєви так уподобали цю випічку, що готували її з різними начинками, хоча ця історія з пирогами може бути чистої води вигадка. Для нас це не настільки важливо, головне, що пиріг настільки смачний, що хочеться пекти його знову і знову. Такий десерт не соромно навіть подати на святковий стіл! В начинку краще використовувати яблука з кислинкою, щоб пиріг не був приторно солодким. Сметанний крем якраз сюди теж відмінно підходить, гармонійно поєднуючись з фруктами. Як підготувати пісочне тісто-основу і сметанний крем з яблуками, показано в покроковому приготуванні цветаевского яблучного пирога з фото. Душевне і приємне чаювання з таким десертом вам буде забезпечено!

Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото

Інгредієнти для приготування цветаевского яблучного пирога

Для основи
Сметана100 г
Борошно250 г
Масло вершкове150 г
Розпушувач1 ч. л.
Начинка
Сметана200 г
Яблука4 шт
Яйця1 шт
Цукор220 г
Борошно2 ст. л.
Сік лимона2 ст. л.

Покрокове приготування цветаевского яблучного пирога з фото

  • Масло з холодильника наріжте на шматки, розітріть його руками з борошном і розпушувачем. Влийте сметану і відразу замішують тісто. Сформуйте кулю і покладіть його в холод на 30 хвилин.Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото
  • В окремій мисці приготуйте начинку. Сметану, бажано жирну, збийте з цукром і яйцем, всипте борошно.Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото
  • Яблука, очищені від шкірки, наріжте скибочками, полийте соком лимона, щоб вони не змінилися в кольорі.Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото
  • Охолоджене тісто розподіліть за формою щоб вийшли високі бортики.Найсмачніший цветаевский яблучний пиріг покроковий рецепт з фото
  • На дно основи викладіть яблука, залийте приготованим кремом.
  • Відразу ж відправте пиріг в розігріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин.
  • Пиріг нарізають після остигання, щоб начинка добре тримала форму. Приємного апетиту!