Морквяні мафіни з курагою домашній рецепт з фото покроково

Морквяні мафіни або кекси – це надзвичайно смачна і яскрава випічка. Якщо вам вже знайомий смак морквяного пирога, тоді вам не складе труднощів уявити якими ніжними і соковитими можуть бути ці маффіни. Для яскравості і різноманітності смаку, я пропоную додати в домашній рецепт трохи розпареного кураги і цедру лимона. Дуже оригінальний присмак дає курага, замоченная на кілька годин в коньяку і меді. Для ще більш виразного смаку можна приправити випічку і горіхами і родзинками. Хочу зазначити, що наповнення може бути абсолютно різним, головне, щоб були присутні основні інгредієнти. Я думаю, вам сподобається ця ідея, тому що мафіни виходять не тільки смачними, але і корисними. Так як дієтології повсюдно радять вживати в їжу більше овочів і фруктів, то десерт з морквою і курагою справжня знахідка для тих, хто прагне харчуватися правильно. Покрокове приготування мафінів морквяних з курагою з фото, підкаже вам, як всього за пів години, приготувати смачний сніданок для всієї родини.

Інгредієнти для приготування мафінів морквяних з курагою

Морква	1-2 шт
Яйце	3 шт
Цукор	? Ст.
Масло вершкове	50 г
Борошно	150 г
Крохмаль картопляний	50 г
Розпушувач	1 ч. л.
Сіль	? Ч. л.
Курага	150 г
Лимон	1 шт
Ром	50 мл

Покрокове приготування мафінів морквяних з курагою з фото

Так як курагу можуть обробляти хімією, я раджу вам її ретельно промити, замочити в теплій воді на 15-20 хвилин, а потім злити воду.

Після цього покладіть курагу в глибокий посуд і залийте коньяком або ромом, дайте настоятися як можна довше, можна залишити на ніч.

В окремому посуді замісіть тісто. Змішайте три яйця з розм’якшеним маслом, всипте крохмаль, цукор, сіль і розпушувач.

Моркву необхідно натерти на дрібній тертці, також натерти на дрібній тертці необхідно і цедру з одного лимона.

Отмоченную в алкоголі курагу, дрібно наріжте соломкою.

Всі ці інгредієнти додайте в тісто і ретельно перемішайте.

Змастіть формочки, краще силіконові, маслом, викладіть тісто не до самих країв.

Духовку розігрійте до 180-190 градусів і відправте в неї випікатися морквяні мафіни з курагою протягом 20 хвилин.

Морква встигне за цей час розм’якшитися і надати кекси яскраво помаранчевий відтінок і солодкуватий присмак.

Готові маффіни можна полити коньяком, що залишилися від розмоченої кураги, змішаним з медом, так вони стануть ще соковитою.

Морквяні мафіни можна подавати на сніданок до ранкового чаю або кави. Своїм яскравим виглядом і виразним смаком вони зможуть підняти вам настрій на весь день. Приємного апетиту!