Морква – користь і шкода овочу для здоров’я жінок, чоловіків і дітей

Здрастуйте, дорогі читачі. А ви любите моркву? Я люблю свіжу. Ви тільки уявіть, яка вона соковита, тендітна і солодка, смакота!

Морква зустрічалася в меню ще в давнину. Люди намагалися зберегти коренеплід довше і додавали його в бочку з медом. Так ласощі і подавали до столу, раніше це вважалося вишуканим делікатесом. Але чим корисна морква?

Коренеплід нам знаком з раннього дитинства. Він росте на кожній дачі, а прилавки магазинів їм переповнені. На столі не рідко з’являються страви з додаванням моркви: салати, супи, десерти, зимові заготовки. Сьогодні ми дізнаємося про морква все, користь якої незаперечна.

Зміст:

• 1 Склад і калорійність моркви
• 2 Морква – користь і шкоду для організму
  • 2.1 Користь моркви для жінок
  • 2.2 Чим корисна морква для чоловіків
  • 2.3 Користь коренеплоду для дітей
• 3 Чим корисна бадилля моркви
• 4 Лікувальні властивості дикої моркви
  • 4.1 Цікаві статті

Склад і калорійність моркви

Склад овоча багатий. Завдяки великому складу в нього так багато цінних властивостей. Рудий коренеплід на 80-90% складається з води, тому він такий соковитий відразу після збирання врожаю.

З-за великого відсотка вмісту води овоч має маленьку калорійність. Порівняйте, сира морква – 41 ккал, а варена 25 ккал. Різниця в 2 рази, але показник в обох випадках невеликий, тому не турбуйтеся за фігуру. Онкологи радять додавати варену моркву, тому що зростає кількість антиоксидантів в ній в три рази.

Крім води, морква включає до складу багато мікроелементів, вітамінів, кислот. За кількістю деяких елементів рослина рекордсмен. Дізнаємося, які вітаміни містяться в моркві, який у неї склад:

• Рослина містить вітаміни групи В, З, Е, ДО, РР. Вітамін А утворюється вже у організмі людини з каротину, якщо відбулося взаємодія з жиром, тому їсти коренеплід краще з вершковим маслом. Бета-каротину в помаранчевій красуні 80%, тому вона така яскрава, сонячна.
• Амінокислоти: валін, аргінін, лізин, лейцин, гліцин, триптофан, аланін, глутамінова кислота та інші.
• Мінеральні речовини: фосфор, залізо, магній, йод, калій, кальцій, натрій, мідь, селен, цинк.
• Ефірні масла.
• Клітковина – 2.8 гр. на 100 гр.

Вчені стверджують, що корисних речовин в моркві міститься більше під шкіркою і в ній. Тому не знімайте з коренеплоду великий шар при чищенні. А свіжі плоди краще не чистити.

Морква – користь і шкоду для організму

Ви вже оцінили насичений склад моркви, який здатний принести багато користі для організму людини.

Але в чому ж вона виражається:

Позитивно позначається на здоров’ї очей – це не міф! Овоч допомагає зберегти гостроту зору, запобігає сухості очі і нормалізує роботу слизової оболонки.

Піднімає імунітет, хороший сезон застуди, при нестачі вітамінів.

Овоч дозволений діабетикам, харчові волокна уповільнюють всмоктування цукру.

Якщо вживати коренеплід постійно, з часом покращиться обмін речовин, нормалізується виведення шлаків.

Ще одна корисна властивість моркви – нормалізація травлення. Нормалізується стілець, проходять запори, і знижується ризик появи геморою.

Використовується для лікування і профілактики онкологічних захворювань.

Овоч сприятливо позначається на роботі серця, знижує рівень холестерину, вживання є профілактикою інсульту та інфаркту.

Допомагає в лікуванні варикозу, знижує артеріальний тиск.

Оранжевий коренеплід має сечогінну дію, тому корисний для нирок.

Жовчогінний ефект сприяє очищенню печінки.

Компоненти коренеплоду покращують пам’ять, це добре для літніх людей і для школярів.

Морква має протизапальну, антибактеріальну дію, використовується для лікування опіків і ран, при кровоточивості ясен, хворобах порожнини рота.

Показана при анемії.

Ми з вами обговорили користь сирої моркви.

А так корисна варена морква, і в чому полягає користь? Під час термічної обробки багато з’єднання руйнуються, і користь моркви зменшується. Якщо обробляти при температурі вище 60 градусів, вона втратить 70% вітамінів. Ще одним мінусом стане високий глікемічний індекс після обробки.

Але рано засмучуватися, кількість антиоксидантів в обробленому овоче зростає у три рази. Це перетворює коренеплід на зброю масового ураження для вірусів і мікробів. Корисний оброблений овоч для профілактики і лікування ракових захворювань.

Так що важко сказати, яка моркву корисніше – сира чи варена. Додавати в раціон слід в сирому і вареному вигляді!