Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково

Маринована буряк на зиму

Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково

Домашній рецепт маринованої буряків буде корисний тим, хто захоче приготувати смачну і пікантну закуску на зиму. Буряк виходить хрустким, з кисло-солодким присмаком, пряної і злегка гострою. Вона підійде не тільки як самостійна закуска, але і як доповнення до салатів, борщів і страв з овочів. Для маринування потрібно вибрати солодкі коренеплоди, краще невеликого розміру, щоб вони швидко запеклися. Така заготівля добре зберігається всю зиму, як і будь-яка інша консервація. Взагалі, мати в коморі заготівлі овочів дуже виручає, коли на порозі з’являються несподівані гості або якщо хочеться урізноманітнити повсякденне меню. Тому не обійдіть стороною цей простий рецепт і покрокове приготування маринованої буряків на зиму з фото, так і до будь-яких м’ясних страв або відвареної картоплі, у вас буде напоготові пікантна закуска.

Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково

Інгредієнти для приготування маринованої буряків на зиму

Буряк500 г
Часник3 зубки
Цибуля ріпчаста1 шт
Перець чиліза смаком
Чебрець2 гілочки
Вода кипячена170 мл
Оцет 9%1 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Лавровий лист2 шт
Чорний перець горошком5 шт

Покрокове приготування маринованої буряків на зиму з фото

  • Перед маринуванням, буряк необхідно запекти, для цього вимийте її, помістіть в рукав для запікання або загорніть у фольгу і печіть до повної готовності.
  • Потім остудіть, зчистите шкірку і наріжте кружечками або шматочками товщиною до 1 див.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • В стерилізовані баночки 0,5 л або 1 л покладіть нарізану буряк. 500 р буряків поміщається в одну 0,5 банку.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Відразу в баночку закладаємо нарізану ріпчасту цибулю і часник, гілочку чебрецю, лавровий лист.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Також додайте сіль і чорний перець.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Любителям гострих закусок можна додати пару кілець гострого перцю.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Закип’ятіть воду, приблизно 170 мл на одну баночку 0,5 л. Влийте окріп і оцет в банку з буряком по самі краї.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Прикрийте банку кришкою, але не закручуйте. Поставте банку на стерилізацію.
  • Постеліть в каструлю ганчірочку, поставте банку, залийте каструлю водою по плічка.
  • Поставте на вогонь. З моменту закипання стерилізуйте банки 0, 5 л 8 хвилин, а банки 1 л – 12 хвилин.Маринована буряк на зиму рецепт дуже смачної закуски покроково
  • Простерилізовані банки закупорьте, а коли охолонуть, заховайте на зберігання.
  • Відкрита консервована буряк повністю готова до вживання, але при подачі можна полити оливковою олією і прикрасити свіжою зеленню. Приємного апетиту!