Напевно, на теренах СНД немає людини, який би не знав, що таке макарони по-флотськи. Тому сьогодні я хочу нагадати про існування цієї страви, т. к. на мій погляд, це паличка-виручалочка в тих ситуаціях, коли часу немає, а їсти хочеться. М’ясо або фарш для них можна брати абсолютно будь-який, на ваш смак (свинина, яловичина, курка). Замість макаронів можна використовувати вермішель, тоді вийде макарони по-флотськи.
Щоб приготувати макарони по-флотськи нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- макарони — 250 грам
- м’ясо або м’ясний фарш (у мене було філе індички) — 400 грам
- цибуля ріпчаста — 250 грам (2 штуки)
- вершкове масло — 60 грам
- сіль, перець — за смаком
Макарони відварюємо в солоній воді до готовності. Відкидаємо на друшляк, промиваємо. Промываь не обов’язково, якщо макарони з твердих сортів пшениці.
М’ясний фарш солимо, перчимо, обсмажуємо до готовності на вершковому маслі, в ідеалі — на топленому ( в крайньому випадку — на рослинному).
Цибуля ріпчаста дрібно ріжемо, обсмажуємо на вершковому або рослинному маслі і змішати з м’ясним фаршем. Туди ж відправляємо зварені макарони. Можна всі разом трохи обсмажити, а можна їсти відразу.
Є й інший варіант приготування. Це коли м’ясо спочатку відварюється цілим шматком, а потім варене м’ясо перемелюється на м’ясорубці і змішується з обсмаженою цибулею і макаронами.
Ще один варіант макаронів по-флотськи — з тушонкою, її теж треба обсмажити і змішати зі смаженою цибулею.
Готову страву можна посипати зеленню. Макарони по-флотськи готові. Приємного апетиту!
