Макарони під сирним соусом

Макарони під сирним соусом дуже апетитне і смачне блюдо, яке з’їдається в два рахунки. Як ви розумієте, коли мова заходить про сир, тут кому складно встояти, а коли з нього готують пікантний соус і запікають під ним улюблені спагетті – виходить просто дивовижно! Так як сир швидко застигає, краще подавати макарони відразу після приготування і їсти гарячими. Вони настільки смачні, що не потребують додаткового страву з м’яса, можна лише приготувати салат зі свіжих овочів. Борошняні вироби самі по собі дуже ситні, хоча для чоловіків краще подати до макаронів відбивну котлету або тефтелі. В покроковому приготуванні макаронів під сирним соусом з фото ви ознайомитеся з домашнім рецептом страви і дізнаєтеся, як правильно готувати його готувати.

Інгредієнти для приготування макаронів під сирним соусом

Макарони	300 г
Масло вершкове	100 г
Сир твердий	250 г
Жовтки яєчні	2 шт
Молоко	2 ст. л.
Борошно	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Базилік сушений	за смаком

Покрокове приготування макаронів під сирним соусом з фото

Варити макарони і готувати соус потрібно одночасно. Також краще заздалегідь розігріти духовку. Відваріть в підсоленій воді макаронні вироби згідно інструкції. Використовувати макарони з твердих і м’яких сортів пшениці. Відкиньте на друшляк.

З’єднайте розтоплене вершкове масло з борошном, перемішайте віночком або збийте блендером.

Влийте молоко і знову збийте до однорідності.

Влийте в масу жовтки, знову збийте.

Додати сушений базилік для аромату і натертий твердий сир. Сир повинен бути натуральним.

Знову збийте до однорідної маси, поставте на плиту і поваріть 2-3 хвилини, щоб сир розплавився.

Макарони викладіть у форму для запікання, шар макаронів повинен бути невисокий.

Вилийте розтоплений соус на макарони. Поставте форму в розігріту духовку до 180 градусів на 10-12 хвилин, щоб макарони повністю прогрілися разом з соусом.

Подавайте Блюдо відразу з духовки на стіл. До макаронів можна подати салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!