Лимонно-малинові тістечка

Лимонно малинові тістечка

Інгредієнти тісто:

  • Вершкове масло — 150 г
  • Цукор — 75 г
  • Борошно — 250 г
  • Яйце — 2 шт.
  • Щіпка солі

на начинку:

<

  • Яйце куряче — 250 г
  • Цукор — 250 г
  • Цедра 2х лимонів
  • Сік 3 лимонів
  • Малинове пюре (для отримання пюре малину протерти через сито) — 400 г
  • Борошно — 100 г

Приготування:

1. Масло розтерти з цукром.
2. Додати борошно, розтерти до отримання крихти.
3. Додати яйця, сіль, замісити тісто. Прибрати в холодильник мінімум на півгодини.
4. Розподілити тісто за формою (30х20 см), наколоти виделкою, прибрати в холодильник на півгодини.
5. Випікати при 180 ? с близько 15 хвилин. Остудити. Вилити на тісто начинку. Випікати при 180 ? с 30-35 хвилин.
6. Охолодити.
7. Змішати малинове пюре, лимонний сік і цукор (спробуйте, якщо занадто кисло, додайте ще трохи цукру, якщо лимони сильний попадуться).
8. Додати яйця, цедру, добре перемішати.
9. Додати борошно, ретельно перемішати.

Джерело

Настанова - Корисні поради