ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

Такий десерт ви легко і швидко зможете приготувати до свята або просто до чаювання.

Продукти:

1. Великий лимон — 1 шт.
2. Борошно — 320 гр.
3. Дрібний цукор — 2 склянки
4. Цукрова пудра — 0,5 склянки
5. Цукрова пудра для подачі
6. Вершкове масло — 200 гр.
7. Вершкове масло — для змазування
8. Великі яйця — 4 шт.
9. Розпушувач — 1 ч. ложка

Як приготувати лимонні тістечка:
1. Вимийте лимон щіткою. Дрібної теркою зніміть з лимона цедру, розріжте його навпіл і вичавити сік, можна разом з частиною м’якоті, головне – без кісточок.
2. Візьміть прямокутну форму 30х20 див. Змастіть форму маслом, застелити папером для випічки так, щоб краї трохи звисали, папір також змастіть маслом. Розігрійте духовку до 180°С.
3. Злегка розімніть масло при кімнатній температурі. Змішайте 280 г борошна з цукровою пудрою і половиною цедри в плоскій мисці. Покладіть масло і змішайте за допомогою виделки з борошняної сумішшю, щоб вийшли крихти.
4. Викладіть ці крихти у форму рівним шаром, трохи притискаючи. Поставте в духовку і випікайте до золотистого кольору, 20-25 хвилин.
5. Поки основа запікається, збийте яйця з цукром в пишну піну, додайте решту лимонну цедру і сік, а також суміш розпушувача і залишилася борошна. Збийте до однорідності.
6. Залийте отриманою сумішшю гарячу основу. Поверніть в духовку і запікайте, поки не пропечеться центр верхнього шару, приблизно 25 хвилин. Остудіть на решітці у формі, потім акуратно вийміть за краї паперу, остудіть повністю на решітці. Наріжте на квадратики, посипте пудрою і подавайте.

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

<

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

ЛИМОННІ ТІСТЕЧКА

 

Настанова - Корисні поради