Пропоную вам прості в приготвлении, але дуже смачні курячі рулетики. Присутність в рецепті копченого сала робить рулетики більш соковитими і надає їм апетитний копчений аромат.
Щоб приготувати курячі рулетики нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- філе куряче — 1 кг
- копчене сало ( це може бути грудинка або бекон) — 250 грам
- сметана — 100 грам
- сіль, перець — за смаком
- можна використовувати приправу для курки
- рослинна олія для смаження — 3 столові ложки
Куряче філе миємо й розрізаємо вздовж на 3 частини. Кожну частину з двох сторін відбиваємо молоточком, товщина повинна вийти не більше 3 мм Солимо, перчимо, можна використовувати будь-які улюблені приправи для курки.
Копчене сало нарізаємо тоненькими скибочками. На кожен шматочок відбитого курячого філе кладемо скибочку сала і акуратно згортаємо в рулетик. Якщо боїтеся, що розгорнеться, можна сколоти зубочисткою. Я обійшлася без них, т. к. при обсмажуванні рулетики скріплюються.
Рулетики викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом швом (краєм) вниз. Обсмажуємо на сильному вогні до золотистого кольору. Викладаємо у форму, заливаємо сметаною, можна додати трохи водички. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку на 20 хвилин.
Курячі рулетики можна подавати з будь-яким гарніром, чи то овочі, картопля, макаронні вироби або каші. Приємного апетиту!
