Курячі нагетси в домашніх умовах рецепт з фото на сковороді

Це блюдо користується популярністю у всіх мережах швидкого харчування, включаючи знаменитий McDonalds. Свою історію нагетси почали ще в 50-х роках минулого століття і завоювали велику популярність і симпатію серед шанувальників громадського харчування і цінителів білкової їжі. Ідея обсмажувати куряче філе в паніровці поступово перекочувала і на наші кухні, так як рецепт приготування не переховувався і був доступний всім господиням. Родзинка цієї страви полягає в тому, що курочка під час приготування зберігає свою соковитість, а правильна технологія панірування і обсмажування, дозволяє домогтися хрусткої скоринки. Обсмажують нагетси у великій кількості рослинного масла, але є більш дієтичний, домашній рецепт, коли це страва з м’яса курки готується в духовці. Подають нагетси гарячими, з кетчупом або пікантним соусом. Як правильно приготувати нагетси, дивіться в покроковому приготуванні нагетсів курячих з хрусткою скоринкою з фото.

Інгредієнти для приготування курячих нагетсів

Куряче філе	500 г
Яйця	4 шт
Вода	50 мл
Борошно	100 г
Панірувальні сухарі	100 г
Куркума	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Покрокове приготування курячих нагетсів з хрусткою скоринкою з фото

Вимийте і обов’язково обсушіть куряче філе, наріжте його плоскими шматочками упоперек волокон.

Натріть м’ясо сіллю і перцем. Можна навіть залишити його на кілька хвилин маринуватися.

Збийте яйця, влийте воду і трохи посоліть, ще раз збийте до однорідності.

Висипте панірувальні сухарі в тарілку, додайте куркуму і перемішайте. Куркума додасть курочці гарний помаранчевий відтінок. Також підготуйте тарілку з борошном.

Обвалюйте курячі шматочки спочатку в борошні, потім опустіть їх в кляр, а тільки потім в сухарі, добре придавлюючи, щоб як можна більше сухарів пристало до кляру.

Розжаримо рослинне масло на сковороді, масло повинне бути багато. Опускайте нагетси в кипляче масло і обсмажуйте їх з двох боків до золотистої скоринки. Зазвичай вони швидко готуються, протягом 5-7 хвилин.

Нагетси подають відразу після приготування. В окремий посуд наливають кетчуп або пікантний соус, а також нарізають свіжі овочі та зелень. Приємного апетиту!