Рецепт цей я почула по телевізору і в той же день я вирішила його зробити, так як курочку у нас в родині люблять всі. Для приготування курки з часником нам знадобляться наступні інгредієнти:
- курка ціла або курячі стегенця — 1,5 кг
- часник 40 зубчиків або 3 великі головки
- вино біле — 1 стакан
- лист лавровий 3 штуки
- гілочки розмарину або чебрецю
- сіль, перець
Курка з часником — це прованський рецепт. Ви напевно злякалися, побачивши 40 зубчиків часнику, подумали, що це помилка. Не бійтеся, часник ми будемо використовувати в «сорочці», тобто знімаємо з лушпиння часнику, а тверду скоринку залишаємо. Поділяємо весь часник на окремі зубчики.
Курку або курячі стегенця добре миємо, висушуємо паперовим рушником, солимо, перчимо і обсмажуємо на сковорідці на олії до рум’яної скоринки.
Беремо сотейник або будь-який посуд з товстими стінками, викладаємо туди половину часнику, зверху кладемо курку, на курку викладаємо другу половину часнику. Заливаємо все це вином, кладемо лавровий лист і гілочки розмарину або чебрецю. Накриваємо подвійним шаром фольги, а потім кришкою (щоб не випарувалася рідина).
Ставимо в духовку і готуємо 1,5 години при температурі 180 градусів. Готову курку дістаємо, часник звільняємо від шкірки, він стає м’який і його можна намазувати на хліб, як масло. Це дуже смачно. Курка з часником готова. Приємного апетиту!
