Пропоную сьогодні зробити ніжні, соковиті і дієтичні котлети з індички. М’ясо індички дуже поживне, і в той же час — низькокалорійне. Воно містить мінімум холестерину, легко засвоюється і перетравлюється. Користь його — безсумнівна. Воно багате вітамінами групи В, а всі необхідні людині амінокислоти містяться в найбільш оптимальних пропорціях. Також м’ясо індички багатий селеном, фосфором, залізом, фосфором, магнієм і калієм.
Отже, приступимо до приготування. Нам потрібні:
- філе індички — 500 грам
- хліб або батон — 80 — 100 грам
- молоко — 100 — 150 грам
- яйце — 1 штука
- масло вершкове — 40 грам (можна замінити жирної сметаною)
- цибуля ріпчаста — 1 штука
- часник — 2 зубчики
- зелень — кріп або петрушка
- перець, сіль — за смаком
Хліб або батон замочуємо в молоці на 15 хвилин. Пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері філе індички, розмочений в молоці хліб, цибулю, часник, зелень, додаємо яйце, сіль і перець, розтоплене вершкове масло.
З отриманого фаршу формуємо котлетки. Ідеальний варіант для їх приготування — це в пароварці або в духовці протягом 30 хвилин. Але якщо ви любите смажені котлетки, тоді на рослинній олії смажимо до утворення золотистої скоринки.
Котлети з індички готові. Приємного апетиту!
