Кокосові квіточки

Пропонуємо вам китайський рецепт булочок у вигляді квіточок з ніжною кокосовою начинкою!

Інгредієнти для приготування кокосових квіточок:

<

200 г борошна
? Ч. л. свіжих дріжджів
50 г цукру
2 яйця
60 г вершкового масла
50 г кокосової стружки
100 мл молока
Сіль
Спосіб приготування кокосових квіточок:

Спочатку приготування потрібно змішати тепле молоко з сухими дріжджами.
Потім додаємо 30 грам цукру, сіль, 15 грам розтопленого масла, яйце.
Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто.
Якщо тісто рідкувате, додаємо ще трохи борошна.
Ставимо його на 2 години в тепле місце. Даємо йому піднятися.
Потім готове тісто розділяємо на 8 частин (можна і 9).
Скачуємо кульки і даємо їм полежати.
А поки приступаємо до начинки. 15 грам масла розтираємо з 20 грамами цукру і додаємо пів яйця (яйце злегка збиваємо і ділимо навпіл).
Потім додаємо кокос, і замішуємо його руками.
Розкотимо злегка наші гуртки і на середину кладемо кульку з начинки.
Гурток потрібно завинути, як мішечок. Перевертаємо і злегка притискаємо руками.
Тепер розрізаємо на 6 частин, серединку залишаємо цілою.
Загортаємо пелюстки і притискаємо пальцем. Виходить квітка. Ставимо на расстойку.
Включаємо на 50 градусів духовку і даємо квіткам постояти хвилин 15.
Потім змащуємо яйцем. Випікаємо 15 хвилин при 1800 С.
Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради