Інгредієнти:
- картопля – 500-600 г,
- яйце сире – 1 шт,
- борошно пшеничне – 100-150 р,
- фарш змішаний – 500 г,
- масло рослинне для смаження.
Приготування:
Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити. Натерти на крупній тертці. Додати сіль, перець, яйце, борошно. У фарш додаємо сіль, перець, спеції, а також холодну воду або кефір або сметану. Для соковитості.
<
Тісто розкачати в ковбаску і нарізати на шматочки. На корж викладаємо таким же шаром фарш, залишаючи з одного боку 1-1,5 см вільними.
Коржик з фаршем закручуємо щільно в рулетик, вільний край тіста притискаємо.
Обсмажуємо рулетики на сковороді з маслом сдвух боків до рум’янцю.
Рулетики викладаємо у форму для випічки і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 200С. Хвилин за 5 до закінчення можна посипати тертим сиром.
