Картопляне пюре зі спаржею – покрокове приготування з фото

Звичайним картопляним пюре нікого не здивуєш, а ось зі спаржею – це вже цікаво! Блюдо виходить соковитого зеленого відтінку, а вчені кажуть, що такий колір позитивно діє на людину. Крім того пюре низькокалорійне, ніжне, ароматне – просто ідеальний гарнір до м’яса або риби. В домашній рецепт йде 1:1 картоплі і спаржі, саме завдяки такому співвідношенню, страва з овочів отримує насичений відтінок і оригінальний смак, хоча пропорції можна змінювати. Для покрокового приготування картопляного пюре зі спаржею з фото обов’язково потрібен блендер, щоб пюрировать спаржу. Якщо ви часто включаєте спаржу в свій раціон, відкрийте для себе новий рецепт картопляного пюре. Так ви і фігуру збережіть і вийде ситний і смачний гарнір.

Інгредієнти для приготування картопляного пюре зі спаржею

Зелена спаржа	400-500 г
Картопля	500 г
Масло вершкове	80 г
Сіль	за смаком
Перець чорний	за смаком

Покрокове приготування картопляного пюре зі спаржею з фото

Підготуйте спаржу, відокремивши верхівки. Нижні, молоді стебла наріжте маленькими шматочками.

Відваріть нарізані стебла в підсоленій воді близько 5 хвилин. Відкиньте на друшляк, після чого обдайте холодною водою, щоб вони зберегли яскравий колір. Помістіть в блендер.

Спаржа варена стала м’якою, тепер її можна подрібнити в пюре за допомогою блендера. Пюре має бути однорідним.

Приготуйте з картоплі пюре, а потім з’єднаєте його з пюре зі спаржі. Всипте сіль і перець за смаком, додайте шматочок вершкового масла, добре перемішайте.

Пюре з картоплі і спаржі подавайте відразу після приготування, поки воно гаряче, прикрасьте за бажанням зеленню. Приємного апетиту!