Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково

Просте каррі з курки

Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково

Каррі – індійська пряність, до складу якої входить суміш певних спецій, що додають їй специфічний аромат і присмак. Крім того, ця приправа насичує блюдо красивим, жовтуватим відтінком. Хочу запропонувати вам простий домашній рецепт курки каррі – пікантною і гострої, в густому, цибульно-імбирному соусі. Практично всім несолодким страв індійської кухні притаманна гострота, але ми часто готуємо їх з помірною кількістю перцю. Хоча ви можете помітити, що в покроковому приготуванні простого каррі з курки з фото зазначено багато гострих інгредієнтів, вони чудово гармонують з м’ясом, не роблячи страву з м’яса курки надмірно пекучим. Для того, щоб відчути повноту смаку соусу, в якому буде готуватися м’ясо, використовуйте тільки свіжий імбир, сушений, порошкоподібний не дає необхідного ефекту. Каррі з курки можна подати до рису зі свіжими овочами.

Інгредієнти для приготування простого каррі з курки

Філе куряче600 г
Каррі порошок1 ст. л.
Імбир свіжий тертий2 ст. л.
Цибуля ріпчаста (середній)3 шт
Лимон½ Шт
Часник2 зубки
Вода200 мл
Рослинна олія3 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний мелений2 ч. л.

Покрокове приготування простого каррі з курки з фото

  • Натріть зубчики часнику і свіжий імбир на дрібну тертку. Змішайте з чорним перцем, карі, соком половини лимона, 1 ст. л. рослинного масла і пів чайної ложки солі.Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково
  • Філе наріжте на невеликі шматочки, з’єднайте з пряною сумішшю.Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково
  • Тепер потрібно підготувати цибулю. Дві цибулини подрібніть в блендері або натріть на тертці, щоб вийшло цибульне пюре, а третю наріжте півкільцями.Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково
  • Обсмажте на рослинному маслі спочатку нарізану цибулю до м’якості, а потім додайте цибульну масу і тушкуйте все разом близько 5 хвилин.Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково
  • Додайте філе в соусі і продовжуйте смажити ще 4-5 хвилин.Каррі з курячого філе рецепт з фото покроково
  • Влийте гарячу воду, приблизно 200 мл, коли закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин.
  • Готову страву перекладіть в глибоку тарілку і подавайте до відварного рису. Приємного апетиту!