Капкейки «Червоний оксамит» з кремом з вершкового сиру
Ми вже з вами готували смачні шоколадні капкейки і капкейки Веселка з кольоровою посипкою, а також торт Червоний оксамит. Сьогодні ми розглянемо не менш смачний домашній рецепт капкейків, який об’єднав в собі і тему шоколаду і червоного кольору. У міні-кекси я використовую червоний харчовий барвник, який змішуючись з шоколадним тістом, утворює благородний, бардовий відтінок. Такий святковий десерт просто бездоганно виглядає на святковому столі, особливо присвячений річниці або якого-небудь іншого гуманітарного події. Прикрашати випічку ми будемо вершковим кремом, він добре зберігає форму і у нього ніжна, шовковиста текстура. Верхівку крему можна доповнити ягідкою або декоративної посипкою, відповідній темі свята. Якщо у вас намічається фуршет або урочисте подія і ви хочете здивувати і порадувати гостей, скористайтеся рецептом і покроковим приготуванням капкейків «Червоний оксамит» з кремом з вершкового сиру з фото.
Інгредієнти для приготування капкейків «Червоний оксамит» з кремом з вершкового сиру
Тісто для капкейків на 10-15 штук | |
Кефір або сметана | 125 мл |
Яйця | 2 шт |
Масло вершкове | 125 г |
Цукор | 150 г |
Какао-порошок | 2 ст. л. |
Борошно | 250 г |
Розпушувач | 2/3 ч. л. |
Барвник червоний | ? Ч. л. порошку |
Сода | 1/8 ч. л. |
Сіль | ? Ч. л. |
Крем для капкейків | |
Сир вершковий (типу Філадельфія) | 250 г |
Масло вершкове | 250 г |
Пудра цукрова | 200 г |
Покрокове приготування капкейків «Червоний оксамит»
Капкейки подають до солодких холодних або гарячих напоїв. Приємного апетиту!