Кальмари фаршировані креветками і сиром домашній покроковий рецепт

Це екзотичне блюдо можна подати в якості закуски на святковий стіл. Кальмари і креветки мають дуже тонкий смак і припадуть до смаку всім любителям морепродуктів. При приготуванні кальмарів в домашніх умовах часто у господинь виникає питання, як зварити кальмарів, щоб вони були м’якими. Це питання викликаний тим, що переварений кальмар стає дуже жорстким, навіть можна сказати, гумовим. Є кілька перевірених способів зварити кальмари. Наприклад, розморожені тушки кальмарів обдають окропом, після чого очищають від шкірки. Потім опускають очищені кальмари в киплячу воду, а після того, як вона знову закипить, накривають кришкою і знімають з вогню. Через 5 хвилин, кальмари дістають з води і згідно з домашнім рецептом, готують з них різноманітні страви. Насправді, страви з кальмарів дуже корисні, в них міститься багато селену, який сприяє очищенню організму від токсинів, також вони корисні для поліпшення стану волосся, шкіри, нормалізують рівень цукру в крові. Але незважаючи на довгий перелік корисний властивостей кальмарів, далеко не кожен розуміє його смак. Сьогодні я хочу вам запропонувати дуже простий рецепт закуски з покрокового рецептом кальмарів, фаршировані креветками і сиром з фото. Я впевнена, у вас все вийде!

Інгредієнти для приготування фаршированих кальмарів

Кальмари	3 тушки
Сир	0,5 кг
Креветки очищені	150 г
Сметана	0,5 ст.
Паприка	1 ч. л.
Петрушка	50 г
Часник	3 зубки
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Покрокове приготування фаршированих кальмарів креветками з фото

Очищені кальмари від шкірки опустіть в киплячу воду з сіллю на 2-3 хвилини, не більше, потім вийміть і охолодіть.

В м’який сир введіть подрібнений часник.

Дрібно нарубаєте зелень петрушки і додати до сиру.

Додайте паприку, сіль, перець і сметану.

Збийте всі інгредієнти блендером близько 4-5 секунд або ретельно перемішайте вилкою.

До сиру додайте креветки, якщо вони дрібні, можна цілком, а ті, що побільше, розріжте на дві-три частини. Перемішайте.

Заповніть кальмари начинкою, намагаючись робити це якомога щільніше, щоб не залишалося порожнеч.

Начинені кальмари помістіть у стаканчики і поставте в холодильник на 1-2 години. Там сирна начинка стане щільніше, і тоді кальмари можна буде розрізати на порції.

Гострим ножем розрізати кальмар на кільця, викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню.

Фаршировані кальмари подавайте в якості холодної закуски до салатів зі свіжих овочів. Приємного апетиту!