Хочу представити вашій увазі дієтичне блюдо до якого навіть не доведеться готувати гарнір — це качка з овочами для вашого столу.
Для приготування качки з овочами нам потрібні наступні інгредієнти:
- качка, можна мускусна вона смачніше
- картопля
- петрушка
- цибуля ріпчаста
- масло вершкове
- томатна паста
- борошно пшенична
- спеції для птиці
Купуємо качку на базарі потім потрошимо її і висушуємо кухонним рушником.
Розрізаємо качку не виймаючи кісток на шматки середнього розміру. Розігріваємо сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо в ньому качку. Додаємо в масло столову ложку борошна і продовжуємо смажити качку ще близько п’яти хвилин.
Беремо каструлю і наливаємо туди трохи води, нагріваємо, поки вода не закипить і викладаємо качку туди. Картошинки нарізаємо на чотири частини, цибулю дрібно шаткуємо, петрушку ножем нарізаємо і додаємо все це до качки. Не забуваємо про ложечку томатної пасти і спеції такі як лаврове листя, перець чорний мелений.
Тушкуємо картоплю до тих пір, поки він не буде готовий. Якщо картопля готова. Значить і качка з овочами теж готова. Приємного апетиту!
