М’ясо кролика часто включають в дієтичне меню людей всіх віків, так як воно багате білками, амінокислотами і вітамінами, необхідними нашому організму. Тому зрідка готуючи м’ясні страви з цього звірка, ви не тільки отримаєте смакове задоволення, але і користь. М’ясо кролика відрізняється світло-рожевим відтінком, воно м’яке, але щільне, як правило, не жирне, але це більше залежить від змісту і годівлі кролів. Краще всього купувати свіжу тушку кролика, страви з нього виходять більш ніжними. М’ясо кролика можна готувати в духовці, на сковороді, під сметанним соусом або томатним. Я пропоную один із смачних домашніх рецептів – гуляш з кролика. Для цього вам знадобиться м’якоть без кісток. Відокремити м’якоть можна з будь-якої частини кролика. Готову страву з м’яса кролика можна подати до відварного картоплі, макаронів або страв з круп. Обов’язково спробуйте це дієтичне м’ясо, використовуючи покрокове приготування гуляшу з кролика з фото.
Інгредієнти для приготування гуляшу з кролика
М’якоть кролика | 500 г |
Цибуля ріпчаста | 1-2 шт |
Часник | 3 зубки |
Томатна паста | 2 ст. л. |
Борошно | 1 ст. л. |
Розмарин | 0,5 ч. л. |
Лавровий лист | 1 шт |
Паприка солодка | 1-2 ст. л. |
Вода | 0,5-1 ст. |
Олія рослинна | 3-4 ст. л. |
Покрокове приготування гуляшу з кролика з фото
Гуляш подавайте в гарячому вигляді до картопляного пюре або відварного рису. Приємного апетиту!