Голубці з кабачків в духовці – покроковий домашній рецепт з фото

Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото

Якщо ви любите експериментувати з рецептами традиційних страв, обов’язково спробуйте голубці, загорнуті не в капустяне листя, а в стрічки з кабачків. Перевага цього страви з фаршу в тому, що кабачки не потрібно попередньо піддавати термічній обробці. Досить нарізати їх тонкими слайсами і вони стають дуже пластичними і гнучкими. Можна готувати голубці в казані на плиті, заливши їх томатною підливою, але варто спробувати і наш дуже смачний домашній рецепт цієї страви з овочів під томатно-сметанним соусом, запечений в духовці. Вийде свого роду запіканка з рулетів і буде представляти із себе повноцінне блюдо, не вимагає гарніру. Для покрокового приготування голубців з кабачків в духовці з фото, підійде будь-м’ясний фарш.

Інгредієнти для приготування голубців з кабачків в духовці

Для голубців
Кабачки (або цукіні)4 шт
Фарш700 г
Рис100 г
Помідори1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Селера1 стебло
Часник3 зубки
Яйце1 шт
Сільза смаком
Перецьза смаком
Для соусу
Томатна паста100 г
Сметана100 г
Морква1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Помідор1 шт
Часник3 зубки

Покрокове приготування голубців з кабачків в духовці з фото

  • З’єднайте в мисці будь м’ясний фарш зі звареним до напівготовності рисом.
  • Додайте подрібнену цибулю, часник, помідор і селеру, вбийте яйце. Сіль і перець додайте за смаком.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Добре перемішайте фарш для голубців.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Зріжте обидва кінця кабачка, наріжте дуже тонкими стрічками за допомогою овочерізки.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Вологими руками, щоб фарш не прилипав, формуйте голубці довгастої форми.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Загорніть фарш в одну або дві кабачкові стрічки. Укладіть щільно один до одного у форму для запікання.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Змішайте томатну пасту зі сметаною, влийте трохи води.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Окремо на сковороді підсмажте моркву з цибулею і помідорами, додайте часник. Тушкуйте овочі близько 5-7 хвилин.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Влийте соус до зажарки і перемішайте, залийте цією сумішшю голубці. Поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 45-55 хвилин і запікайте до повної готовності.Голубці з кабачків в духовці покроковий домашній рецепт з фото
  • Перед подачею прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Голубці подавайте зі сметаною або кетчупом. Приємного апетиту!