Якщо ви любите експериментувати з рецептами традиційних страв, обов’язково спробуйте голубці, загорнуті не в капустяне листя, а в стрічки з кабачків. Перевага цього страви з фаршу в тому, що кабачки не потрібно попередньо піддавати термічній обробці. Досить нарізати їх тонкими слайсами і вони стають дуже пластичними і гнучкими. Можна готувати голубці в казані на плиті, заливши їх томатною підливою, але варто спробувати і наш дуже смачний домашній рецепт цієї страви з овочів під томатно-сметанним соусом, запечений в духовці. Вийде свого роду запіканка з рулетів і буде представляти із себе повноцінне блюдо, не вимагає гарніру. Для покрокового приготування голубців з кабачків в духовці з фото, підійде будь-м’ясний фарш.
Інгредієнти для приготування голубців з кабачків в духовці
Для голубців | |
Кабачки (або цукіні) | 4 шт |
Фарш | 700 г |
Рис | 100 г |
Помідори | 1 шт |
Цибуля ріпчаста | 1 шт |
Селера | 1 стебло |
Часник | 3 зубки |
Яйце | 1 шт |
Сіль | за смаком |
Перець | за смаком |
Для соусу | |
Томатна паста | 100 г |
Сметана | 100 г |
Морква | 1 шт |
Цибуля ріпчаста | 1 шт |
Помідор | 1 шт |
Часник | 3 зубки |
Покрокове приготування голубців з кабачків в духовці з фото
Перед подачею прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Голубці подавайте зі сметаною або кетчупом. Приємного апетиту!