Прекрасним варіантом ранкового десерту можуть послужити гарбузове кекси. Готувати їх не так вже й складно, головне дотримуватися технологію приготування.
Для приготування гарбузового кексів нам будуть потрібні наступні продукти:
- гарбуз очищена 300 грам
- масло вершкове 150 грам
- цукор 150 грам
- яйця курячі 3 шт
- лимон в єдиному екземплярі
- сода погашена 1 чайна ложка
- 2 склянки пшеничного борошна
З такої кількості продуктів повинно вийти близько двадцяти кексів. Очищену гарбуз натремо на дрібній тертці, а сік, що виділився, акуратно зіллємо.
Цедру лимона нарізаємо довгими смужками — це можна зробити спеціальним ножем. Вичавлюємо з лимона сік близько п’ятдесяти грам.
Масло розтоплюємо. Яйця збиваємо з цукром, перемішуємо з розтопленим маслом, натертої гарбузом, вливаємо туди лимонний сік, цедру лимона і теж заважаємо.
Потім додаємо борошно з содою і замішуємо не дуже круте тісто.
Викладаємо тісто в силіконові формочки, накладаємо по висоті десь 2-3 сантиметри не більше. І відправляємо в духовку на двадцять п’ять — тридцять хвилин з температурою 180 градусів.
Коли кекси готові їх можна прикрасити, наприклад, полив кондитерською глазур’ю або шоколадом і посипати зверху гарбузовим насінням.
Гарбузове готові кекси. Приємного апетиту.