Пропоную неймовірно смачну і корисну кашу з гарбуза. Я знаю, деякі готують цю кашу з рисом, нічого проти не маю, але на пшоні вона набагато корисніше з-за вдалого поєднання гарбуза і пшона. Але головне все-таки гарбуз в цій каші, і її я ложу багато.
Інгредієнти для гарбузової каші:
Гарбуз – 1,5 кг
Пшоно 200-250г (на 4 порції)
Молоко – 3 склянки
Цукор – 2-3 ст. л.
Сіль-1/2ст. л.
Масло вершкове -1 ст. л.
Як готувати гарбузову кашу:
Гарбуз вимити, очистити, нарізати великими шматочками, укласти в каструлю, залити водою (щоб гарбуз не повністю була вкрита), довести до кипіння, зменшити вогонь і залишити вариться 15 хвилин.
А в цей час поставити молоко закипати, але не довести до кипіння. Промити пшоно 3 рази і останній раз – холодною водою, щоб прибрати гіркоту з пшона. Потім потовкти гарбуз товкачем або блэндером, посолити, влити підготовлене молоко, всипати пшоно, добре все перемішати. Після закипання зменшити вогонь на мінімум і варити до готовності пшона при частому помішуванні. Хвилин за 10 до кінця варіння додати цукор.
Гарбузову кашу подавати гарячою з олією.
Гарбузова каша готова!
Приємного апетиту!
А тепер давайте подивимося відео рецепт цієї страви:
