Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Фунчоза – китайська локшина з крохмалю бобових. Також її називають «скляним», так як після термічної обробки стає прозорою. Абсолютно не має свого смаку, але чудово вбирає аромати і соки інших продуктів. Фунчоза відмінно поєднується з морепродуктами, курячим філе, яловичиною, пікантними овочами, часниковим або вершковим соусами.

Готується прозора локшина дуже просто. Наприклад, фунчозу товщиною менше 0,5 міліметрів просто запарюють окропом, після чого промивають у крижаній воді, і продукт готовий до подальших дій! Більш велику «скляшку» відварюють протягом 3 – 6 хвилин у великій кількості води (1 літр на 100 г сухого продукту).

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

 

Цікаві рецепти страв з різних куточків світу можете подивитися тут.

Зміст

  • 1 Рецепт фунчозы з куркою і овочами з фото покроковим
  • 2 Фунчоза з куркою в мультиварці
  • 3 Готуємо зі свіжими овочами
  • 4 Дієтичний рецепт приготування фунчозы(відео рецепт)
  • 5 Рецепт з копченою куркою і фунчозой
  • 6 З курячими шлунками і грибами
  • 7 З «Теріякі»
  • 8 Фунчоза з тушкованими овочами, куркою і грибами
  • 9 Салат з фунчозой та куркою (Відео рецепт)

Рецепт фунчозы з куркою і овочами з фото покроковим

Красиве, смачне блюдо, яке досить нескладне в приготуванні. Цей варіант страви можна вважати традиційним. На його основі можна готувати інші закуски, додаючи і змінюючи додаткові інгредієнти в складі.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Приготування:

Наріжте кубиками курку.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Складіть у глибоку ємність, залийте соєвим соусом.

Соус повинен повністю покривати філе.

Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 3 години. Час від часу перемішуйте, щоб соус рівномірно вбрався.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Наріжте перець

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

і цибуля

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Мариноване філе обсмажте протягом 5 – 7 хвилин.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Додайте перець, кунжутне насіння, перемішайте. Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, щоб овочі не пригоріли.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Хвилин через 10 влийте вино. Обсмажуйте ще хвилин 10 – 15. Готовність перевіряйте по м’ясу.

Можна обійтися і без алкоголю, але мені подобається його використовувати так як він надає пікантний смак і аромат страви.

Акуратно, не ламаючи, дістаньте фунчозу з пачки.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

На 15 секунд опустіть в киплячу воду, відкиньте на друшляк.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Перекладіть на обробну дошку, наріжте вздовж і впоперек.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

З’єднайте всі інгредієнти. Накрийте кришкою, дайте настоятися протягом 10 хвилин.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Смачне азіатське блюдо готове! Приємного апетиту і легкого приготування!

Фунчоза з куркою в мультиварці

Хочу розповісти вам, як просто і швидко приготувати смачний і корисний обід. На приготування страви (з підготовкою продуктів) у вас піде не більше години. Так, наприклад, якщо хочете залишити фрунчозу, як кажуть кухарі «Al dente» (тобто зберегла пружність), діставайте з мультиварки відразу ж після закінчення режиму «Смаження». Якщо хочете більш м’яку локшину, вимкніть техніку, накрийте кришкою і дайте страві постояти 10 -15 хвилин.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

А тепер про все детальніше.

Приготування:

Підготуйте необхідні продукти.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Вермішель залийте холодною водою на 15 хвилин.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Наріжте м’ясо, цибулю і перець – кубиками, моркву і кабачок – брусочками.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

У чашу мультиварки налийте масло. В «меню» встановити режим «смаження», «вибір продукту» – «м’ясо», час – 30 хвилин.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Як тільки олія нагріється, викладайте курку, а через 5 хвилин – цибулю, моркву і перець.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Через 8 хвилин додайте кабачок, посоліть, перемішайте.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Ще 5 хвилин потому, в чашу мультиварки влийте соєвий соус, покладіть вермішель. Добре перемішайте, додайте 1/2 склянки теплої води. Не накриваючи кришкою, залиште до закінчення режиму «смаження».

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

На цьому все! Викладайте на тарілки, посипати обсмаженими кунжутним насінням. Готуйте з любов’ю!

Готуємо зі свіжими овочами

З фунчозой можна готувати не тільки гарячі страви, салати. В нашій кухні користується популярністю корейська овочевий салат. Давайте спробуємо його приготувати, тим більше в цьому немає нічого складного.

Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

Болгарський перець краще взяти різних кольорів, так салат вийде яскравіше.

Як приготувати:

  • Локшину на 5 хвилин залийте окропом.
  • Наріжте кухонними ножицями.
  • Фунчоза являє собою довгу, смотанную в клубок, нитка. Тому для зручності вживання, її зазвичай подрібнюють.

  • Перекладіть в сито, промийте.
  • За допомогою ножа для нарізки по-корейськи, наріжте огірок і моркву. Перець наріжте тонкими смужками.
  • Перемішайте всі інгредієнти, додавши заправку для салату.
  • Спробуйте на смак. При необхідності додайте сіль, спеції. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на пару годин, а ще краще на ніч.
  • Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Яскравий, смачний, ароматний салат готовий! Приємного апетиту!

    Дієтичний рецепт приготування фунчозы(відео рецепт)

    Обов’язково спробуйте цю апетитну закуску. Яскравий салат не лише урізноманітнить щоденне меню, але й прикрасить будь-який святковий стіл.

    Готуйте з любов’ю!

    Рецепт з копченою куркою і фунчозой

    Смачним і незвичайним виходить салат з фунчозы, овочів, омлету і курячої грудки. Це безпрограшний варіант для святкового столу або теплого сімейного вечері.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Як приготувати:

  • Залийте локшину на 7 хвилин окропом. Потім воду злийте, а фунчозу промийте. Перекладіть в салатник.
  • Додайте моркву.
  • Збийте яйця, посмажте два тонкого млинчика на вершковому маслі. Трохи остудіть, наріжте соломкою. Відправте в салатник.
  • Огірок і м’ясо наріжте соломкою, змішайте з іншими продуктами.
  • Заправте майонезом, посоліть за смаком, додайте спеції.
  • Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Дайте салату настоятися, подавайте до столу!

    З курячими шлунками і грибами

    Не всі люблять страви з субпродуктів. І якщо печінка, серця ще часто можна зустріти в рецептах наших хазяєчок, то шлуночки не користуються такою популярністю. Але, якщо їх правильно приготувати, то вони виходять дуже смачними і соковитими, ніж навіть нагадують яловичину. Мені подобається використовувати цей продукт у складі різних салатів.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Приготування:

    З шлуночків зніміть плівки, добре промийте.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Замочіть на 1 годину в холодній воді, злегка підкисленою оцтом (1/2 чайної ложки).

    Це потрібно для того, щоб позбутися від сторонніх запахів.

    Перекладіть в каструлю, залийте водою, посоліть. Варіть до м’якості 2 – 2,5 години.

    Моркву натріть на «корейської» тертці. Покладіть сіль, цукор, коріандр. Перемішайте, злегка приминаючи руками. Відставте в сторону на 60 хвилин для маринування.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Огірки наріжте соломкою, полийте оцтом, перемішайте.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Гриби наріжте смужками. Помішуючи, обсмажте у вершковому маслі до повного випаровування рідини.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Звареним шлунків дайте охолонути прямо в бульйоні. Якщо у вас мало часу, відкиньте на друшляк і як тільки вони трохи охолонуть, наріжте шматочками.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Приготуйте локшину згідно з вказівками на упаковці. Потім з’єднайте з шлуночками і грибами. Додайте роздавлений часник і перець.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Нагрійте сковороду, поставте вогонь на мінімум. Покладіть моркву, прогрівайте, поки не стане м’якою. Додайте огірки, тушкуйте ще 10 хвилин.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Змішайте всі складові. Влийте соєвий соус, покласти рубану зелень. Ретельно перемішайте блюдо. Накрийте кришкою, залиште до повного охолодження.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Подавати страву можна, як в теплом, так і в холодному вигляді. Смачної вам вечері! Готуйте із задоволенням!

    З «Теріякі»

    Теріякі – кисло-солодкий, в міру гострий ароматний соус, який відмінно поєднується з м’ясом. Готується на основі соєвого соусу, саке і цукру, часто з додаванням часнику, імбиру і інших ароматичних добавок. Придбати соус можна в будь-якому супермаркеті.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Пропоную приготувати швидкий і дуже смачний вечерю, для якого знадобляться всього 4 основних компоненти: курка, рисова локшина, гриби і «Теріякі». Повірте, вам сподобається це страва, і ви будете ще не раз його готувати!

    Як приготувати:

    Курку наріжте кубиками, добре обсмажте з усіх боків з часником.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Додайте нарізані гриби, обсмажте все разом ще 5 хвилин.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Локшину на 5 хвилин запарте окропом.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    М’ясо з грибами залийте соусом, посоліть, поперчіть. Помішуючи, обсмажте 2 – 3 хвилини. Вимкніть вогонь.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Перекладіть фунчозу в сковороду, перемішайте, посипте кунжутом. Накрийте кришкою.

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Через 15 хвилин подавайте до столу, розклавши по тарілках. Отримуйте гастрономічне задоволення від смачної вечері!

    Фунчоза з тушкованими овочами, куркою і грибами

    Пропоную варіант простого швидкого вечері, який напевно оцінять ваші рідні. Все, що вам потрібно зробити, обсмажити м’ясо з грибами і овочами, з’єднати з запареною локшиною, розкласти по тарілках. Повірте, це те блюдо, добавку якого попросять все!

    Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    З даної кількості продуктів у вас вийде 4 порції.

    Приготування:

  • Наріжте овочі, м’ясо і гриби.
  • Покладіть цибулю на розігріту сковороду, як тільки він стане м’яким, викладайте курку. Помішуючи, обсмажуйте на середньому вогні 10 хвилин.
  • Додайте перець, гриби, перемішайте. Накрийте кришкою, тушкуйте 5 хвилин.
  • Запарте фунчозу на 5 хвилин, потім промийте, наріжте шматочками.
  • Для нарізки можна використовувати кухонні ножиці.

  • З’єднайте всі продукти, посоліть, додайте соєвий соус, перець.
  • Фунчоза з куркою і овочами — 9 смачних покрокових рецептів приготування

    Дайте страві хвилин 15, щоб воно настоялося і стало більш ароматним, насиченим. Приємного апетиту!

    Салат з фунчозой та куркою (Відео рецепт)

    Просте покрокове приготування корейського салату зі скляною локшиною, смаженою куркою і овочами. Закуска подається як гарячою, так і холодною.

    Як бачите всі рецепти дуже прості і не вимагають спеціальних навичок володіння кулінарним мистецтвом. Страва з «скляної» локшини прекрасно різноманітить сімейний вечерю або станит смачним частуванням до приходу гостей. Готуйте з любов’ю!