Фрікасе з курки
Цікаво, що фрікасе з французької перекладається як «всяка всячина», що походить від дієслова «гасити, смажити». І, правда, чого тільки немає в цьому блюді! Крім м’яса, а це може бути курка, яловичина, свинина, фрикасе додають овочі або гриби. Тушкують м’ясо в пікантному соусі, завдяки чому воно набуває ніжний смак і аромат. Французи дійсно вміють смачно готувати, часто це залежить від приправ, використовуваних у страві. Наприклад, чебрець, каперси або сухе вино, можуть створити диво зі звичним нам рагу або тушкованим м’ясом, перетворивши банальне страву у вишукане. Продукти в домашній рецепт для французького фрікасе легко доступні, тому сьогодні ми навчимося його правильно готувати. Докладні етапи описані в покроковому приготуванні фрікасе з курки з фото. Подати страву з м’яса курки можна з відварним рисом або картоплею.
Інгредієнти для приготування фрікасе з курки
Курка | 2 кг |
Морква | 250 г |
Цибуля ріпчаста | 250 г |
Цибуля порей | 250 г |
Вершки від 20% | 120 мл |
Бульйон | 250 мл |
Борошно | 1 ст. л. |
Часник | 2 зубки |
Сіль | за смаком |
Перець | за смаком |
Рослинна олія | 4 ст. л. |
Покрокове приготування фрікасе з курки з фото
Така соковита курочка в пікантному соусі сподобається абсолютно всім! Подавайте зі свіжими овочами, відварною картоплею. Приємного апетиту!