Форшмак з оселедця вважається єврейським стравою. Я чула дуже багато варіантів приготування форшмаку, проте хочу з вами поділитися саме тим варіантом, який подобається мені і моєму чоловікові. Для приготування форшмаку з оселедця нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- оселедець солоний ( або малосольний) — 2 штуки ( 300-350 грам)
- одне велике яблуко, бажано кисле( я беру семеринку)-150-200 грам
- ріпчаста цибуля — 1 штука (150 грам)
- яйця курячі — 3 штуки
- масло вершкове — 100 грам
Оселедець очистити від шкіри і кісток і якщо вона солона, то замочуємо її в молоці на 2-3 години. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо середину. Очищаємо цибулю. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин, охолоджуємо. Всі інгредієнти пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.
Подавати форшмак з оселедця можна у вигляді бутерброда на хлібі, в тарталетке, у курячому яйці, можна просто викласти на тарілку у формі риби. Все залежить тільки від вашої фантазії. Форшмак з оселедця готовий. Прошу всіх до столу. Приємного апетиту!
