Фільтр для самогону — це пристосування, яке допоможе без особливих витрат перетворити неякісний продукт в елітний напій. Справа в тому, що процес дистиляції має певні особливості, проходячи через систему охолодження і додаткові модулі, але не завжди виходить вигнати самогон високої якості.
Фільтр для самогону своїми руками
Щоб підвищити смакові характеристики, усунути запах і присмак, варто піддати дистилят повторної перегонки. Втім, це необов’язково, можна фільтрувати самогон, використовуючи фільтр-глечик для очищення води. Саме це пристосування допоможе позбавити напій від сивушних масел і інших шкідливих домішок.
Навіщо потрібна фільтрація?
Фільтр для очищення самогону допомагає прибрати з нього наступні домішки:
- альдегіди;
- ефіри;
- сивушні масла.
Домішки впливають не тільки на якість продукту, вони можуть нашкодити людині. Якщо пити самогон невисокої якості, то на ранок виникне похмілля — це перша ознака інтоксикації організму, причиною якої і є шкідливі домішки.
Пропускаючи через фільтр алкоголь, можна позбавити її від неприємного запаху, поліпшити смак напою і його якість.
Фільтри бувають різні, ці пристосування вбирають в себе домішки, позбавляючи самогон від ефірів, альдегідів та інших речовин.
Що дасть фільтрація:
Після проведення декількох процедур напій позбутися присмаку, гіркоти і неприємного різкого запаху. Такий дистилят буде придатний для вживання всередину, його також можна використовувати в якості сировини для виготовлення коньяку, віскі і кальвадосу.
Якщо самогонний апарат не відрізняється наявністю додаткових модулів, то після дистиляції напій буде мати сумнівну якість. Підвищити цей показник допоможе якраз фільтр для води. Це дозволить заощадити певну суму на модернізацію пристрою і значно поліпшити смак спиртовмісної продукту.
Очищення самогону фільтром для води — це непогана альтернатива додаткових модулів самогонного апарату, але подібний спосіб видалення домішок з напою має ряд плюсів і мінусів.
Позитивні сторони очищення:
- не потребує додаткових матеріальних витрат;
- доступність в проведенні процедури;
- простота експлуатації.
Придбати глечик можна в будь-якому магазині, як і картриджі до нього. При цьому заміна картриджа не займе багато часу і не вимагає особливих знань в конструюванні. Купивши фільтр один раз, можна замінювати картриджі і спокійно використовувати прилад для очищення дистиляту від шкідливих домішок. Одного картриджа вистачить на 10-15 літрів алкоголю, після чого його доведеться замінити на новий.
У чому мінуси пристрої:
Найпростіший спосіб очищення самогону — це використання таблеток активованого вугілля, кристалів марганцівки, а також інших матеріалів.
Принцип роботи
Для видалення домішок з алкоголю можна використовувати фільтр-бар’єр або фільтр-джерельце. Підійдуть всі пристосування, які мають у складі вугілля, вони найбільш ефективні на думку досвідчених самогонників.
Вугілля має пористу структуру, різні молекули цієї речовини діють як абсорбент. Оскільки молекули і іони мають різні розміри, вони притягують сивушні масла і альдегіди, вбирають в себе ефіри — це дозволяє усунути з напою практично всі шкідливі домішки. Але щоб помітити ефект від процедур, доведеться пропустити напій через фільтр від 3 до 7 разів, благо швидкість переробки самогону глечиком досить висока — до 200 мл на хвилину.
Принцип роботи пристосування нагадує діяльність багатоступінчастого фільтра, який на різних етапах очищення прибирає з рідини ті чи інші компоненти.
Зрозуміти, чи готовий до вживання напій або ще немає, можна продегустувати його — це простий, але дієвий спосіб. Але не варто захоплюватися, адже все може закінчитися банально — сп’янінням. Вказати на невисоку якість напою може запах, смак і колір, саме по цьому параметрам і варто оцінювати дистилят, зроблений в домашніх умовах.
Хотілося б зауважити, що бар’єром можна очищати лише той алкоголь, який з тих чи інших причин відрізняється невисокою якістю. Пропускати через нього коньяк, віскі або кальвадос домашнього виробництва не потрібно, оскільки ефект від такої процедури не буде.
Альтернативні способи
Зробити напій міцним, приємним на смак і позбавити його від неприємного запаху допоможуть таблетки активованого вугілля. Їх просто поміщають в ємність з алкоголем. Оскільки таблетки є абсорбентом, вони вбирають в себе домішки. Такий спосіб очищення допоможе видалити з самогону деякі альдегіди і ефіри, але повністю очистити дистилят від шкідливих речовин таким способом не вийти.
Позбавити напій від сивухи можуть і кристали перманганату магнію. Їх поміщають в напій, кристали осідають на дно і притягують до себе шкідливі домішки, що дозволяє в деякій мірі підвищити якість алкоголю, зробити його придатним для прийому всередину.
Ще видалити домішки з самогону допоможе звичайний хліб. Він має пористу структуру, з цієї причини хліб вбирає в себе всі сивушні масла і альдегіди. Заодно хліб додасть напою приємний аромат.
Робимо самі
Варто відзначити, що якщо дистилят планується два раз перегнати, то досить пропустити його через глечик всього 1 раз — цього буде достатньо.
Але очищення самогону бар’єрним фільтром — це не єдиний спосіб позбавити його від домішок і поліпшити смак і запах. Можна самостійно виготовити фільтр, використовуючи для цього:
- вміст фільтруючих приладів, якими оснащені акваріуми;
- спеціальний вугілля, який можна придбати в магазині;
- вугілля, якими розпалюють мангали;
- а також протигази, в конструкції яких є фільтр з вугілля.
Купувати пристосування, які займаються очищенням води в акваріумах, задоволення не з дешевих, навіть незважаючи на те, що такі фільтри вважають досить ефективними, оскільки вони розраховані на великий об’єм води.
Вугілля, яке використовують для очищення саме спиртного, можна придбати в спеціалізованих магазинах. Існує кілька марок — їх продукція користується попитом серед винокуров.
Деякі любителі виготовляти алкогольні напої в домашніх умовах використовують вугілля для мангалів. Але такий матеріал доведеться фільтрувати, оскільки великий ризик потрапляння в напій частинок пилу.
З протигазами все складно, використовувати їх можна, але перед застосуванням бажано переконатися в тому, що протигаз раніше ніхто не використав за призначенням.
Також підійде навіть звичайний вугілля в таблетках, але його використовують рідко, оскільки робота з таблетками вимагає ретельного розрахунку і акуратності.
Щоб виготовити фільтр своїми руками знадобитися:
Перше, що варто зробити, це обрізати пляшку таким способом, щоб було рівно зрізано дно, без зазубрин і пошкоджень. В отриманому пристосуванні робимо дірку за допомогою шила, дірка повинна бути середнього розміру і перебувати в кришці.
Потім поміщають в ємність вугілля в марлю і вату, рідину пропускають через це пристосування кілька разів, але після кожного використання вату, марлю і вугілля міняють на нові. Не можна сказати, що пропускна здатність такого пристосування висока, зате з його допомогою можна поліпшити якість алкоголю.
Якщо цікавить питання, як очистити самогон, нічого не конструюючи, то відповідь на нього лежить на поверхні — можна настояти» напій на вугіллі. Куплені в аптеці таблетки або придбаний у спеціалізованому магазині угольок поміщають в ємність з вже готовим дистилятом. Потім ємність закривають і відправляють її в темне і прохолодне місце на 10-14 днів. Періодично напій перемішують, використовуючи ложку з дерева. Через 10-14 днів дистилят фільтрують, видаляють з нього залишки вугілля, які ввібрали в себе сивушні масла і альдегіди.
Для тих, хто не хоче чекати так довго, є альтернатива, можна наполягати алкоголь всього 2 години, оскільки винокури з досвідом стверджують, що абсорбент вбирає в себе сивуху лише протягом 2 годин. Потім він починає діяти за зворотною схемою, тобто не вбирає домішки, а віддає їх.
Природно, що очищення вугіллям або іншими речовинами не настільки ефективна в порівнянні з використанням спеціальних приладів. Але часом вона є єдиною альтернативою, яка допомагає поліпшити якість продукту, усунути шкідливі домішки і надати алкоголю приємний смак, усунувши різкий запах.
Але варто зауважити: щоб отримати напій з непоганими характеристиками, все ж краще піддати його повторної переробки, так буде надійніше.
