Фігурне печиво Жайворонки

Фігурне печиво Жайворонки

До приготування цього печива можна залучити дітей, адже вони так люблять що-небудь ліпити, створювати. Фігурне печиво «Жайворонки» порадує вас не тільки своїм приємним смаком, але і хитрим виглядом. А ще, його часто готують в день весняного рівнодення — 22 березня (вважається днем прильоту жайворонків).

Щоб приготувати печиво «жайворонки» нам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір — 1 склянка (250 грам)
  • маргарин або злив. олія (можна замінити соняшниковою) — 100 грам
  • цукор — один стакан (якщо не дуже любите солодке, то можна менше)
  • яйця — 1-2 штуки (якщо яйця дрібні, то можна і 2)
  • розпушувач — 0,5 чайної ложки
  • борошно — 3,5 — 4 склянки
  • родзинки — жменя ( для очей пташок)

Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо яйце, кефір, розпушувач. Потім поступово втручається борошно. Тісто вимішуємо руками. Як тільки воно стало однорідним, пластичним і перестало липнути до рук — значить готово.

Фігурне печиво Жайворонки

Тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину розкачуємо ковбаскою, а ковбаску ріжемо невеликими шматочками. Кожен шматочок розгортаємо в круглу корж, товщиною 2 мм

Фігурне печиво Жайворонки

Пальцями формуємо голову птиці з дзьобиком. Це майже як ліплення з пластиліну. Далі, тіло пташки розрізаємо уздовж, але не до кінця. Причому верхня частина повинна бути трохи більше, ніж нижня. Верхня частина — це буде тулуб з хвостом, а нижня — крило.

 Фігурне печиво Жайворонки

Потім крило загортаємо наверх. Так вже більше схоже на пташку. (Вибачаюсь за нечітке фото)

 Фігурне печиво ЖайворонкиХвостик розрізаємо на 4 частини. Викладаємо пташок на деко, протикаємо виделкою, змащуємо яйцем. Вставляємо оченята — для цього родзинку розрізати на дрібні шматочки, щоб розмір ока відповідав розміру самої пташки.

Фігурне печиво Жайворонки

Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Фігурне печиво «Жайворонки» готове. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради