Фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки

Нарешті розпочався сезон кабачків. У нашій родині дуже люблять фаршировані кабачки. Причому начинку кожен раз можна робити різну. Фарширувати кабачки можна м’ясної, грибний, овочевий або комбінованої начинкою. Подавати їх можна і в якості закуски і як основна страва. Мій сьогоднішній рецепт присвячується кабачків, фаршированим м’ясом і рисом.

Для приготування фаршированих кабачків нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • кабачки або цукіні — 1 кг
  • м’ясний фарш — 400 грам
  • рис — 0,5 склянки
  • сметана — 1 стакан
  • твердий сир — 150 грам
  • цибуля ріпчаста — 100 грам (1 штука велика)
  • часник — 2-3 зубчики
  • зелень — кріп або петрушка
  • сіль, перець — за смаком

Фаршировані кабачкиВимийте Кабачки і нарежте кружечками завтовшки 2 див. Середину виріжте ножем, товщина стінки приблизно 1 см. Якщо кабачки дрібні, то можна розрізати їх вздовж, у формі човників.

Рис відварити до готовності. Ріпчасту цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити.

Фаршировані кабачки

Додати у фарш, рис, цибулю, подрібнений часник, сіль, перець, зелень. Цибулю можна додавати і необсмаженна, тоді його потрібно пропустити через м’ясорубку.

 Фаршировані кабачки

Фаршируємо підготовлені кабачки, викладаємо на деко. Готуємо сметанний соус. У сметану додаємо сіль, перець, часник, зелень, можна додати будь-які приправи на ваш смак. Заливаємо цим соусом кабачки. Посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки готові. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради