Дуже смачний повітряний медовик з заварним кремом

Легко готується, дуже смачний і нежирний! Шалено смачний крем і повітряні медові коржі!

Інгредієнти:

Для тіста:

 

<

2 яйця
1 скл. цукру
50 р. вершкового масла
2 ст. л. меду
2 ч. л. соди
3 скл. борошна
для крему:

2 яйця
2 скл. цукру
3 ст. л. борошна
350 р. вершкового масла
0,5 л. молока
Приготування:

Тісто:

В емальованому мисці яйця розтираємо з цукром і медом. Додаємо масло і ставимо миску на водяну баню, поки масло не розтане. Далі додаємо соду і чекаємо, коли вона почне піниться. В піноподібну масу додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийде пластичним, злегка липнути до рук.
Ділимо тісто на 8 рівних частин і розкачуємо коржі приблизно однакового діаметра. Кожен корж кладемо на деко і обрізаємо по формі кола. Для цього добре підходить кришка з-під каструлі. Обрізки випікаємо разом з коржами. Кожен корж випікаємо до коричневого кольору.
Отримуємо 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.
Крем:

У мисці, де було тісто, яйця розтираємо з цукром і борошном. Додаємо молоко і масло, і ставимо на водяну баню.
Заварюємо крем до густої консистенції, щоб він «тримався» на коржах. Даємо охолонути до кімнатної температури. Можна поставити в миску з холодною водою – так швидше.
Збиваємо охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.
Змащуємо остиглі коржі.
Подрібнюємо випечені раніше обрізки в крихту і посипаємо ними з усіх боків торт. Все готово! Залишилося дати тортику просочитися хвилин 20-30 і можна пробувати! Пригощайтеся!

Настанова - Корисні поради