Інгредієнти:
ТІСТО:
2 ст. л борошна
190 г цукру
5 білків
190 г мелених горіхів
КРЕМ:
60 мл молока
5 жовтків
50 г цукру
ванілін
200 р слив. маслаУКРАШЕНИЕ:
40 г чорного шоколаду
50 г білого шоколаду
Приготування:
<
Для тіста збиваємо білки з дрібкою солі до стійкої піни.
Додаємо поступово цукор і збиваємо до міцних піків.
Вводимо акуратно горіхи і борошно.
Викладаємо тісто на деко, застелене папером для випічки.
Випікаємо при 160 ° С протягом 20-25 хвилин.
Готовий корж розрізаємо на три коржа (смужки), остуджуємо.
Для крему змішуємо молоко, жовтки, цукор і ванілін.
Проварюємо, постійно заважаючи, на маленькому вогні до загусання. Остуджуємо.
Збиваємо масло до кремоподібного стану.
Продовжуючи збивати, додаємо заварний крем.
Промазуємо коржі кремом і ставимо в холод на 2-3 години.
Потім прикрашаємо розтопленим на водяній бані, спочатку білим шоколадом а потім хаотично, чорним шоколадом. Дерев’яною шпажкою змішуємо трохи, щоб вийшов малюнок.
Ставимо в холод для застигання. Розрізаємо на 12 частин і насолоджуємося.
Приємного апетиту!
Джерело
