Домашній хліб на кефірі

Домашній хліб на кефірі

Спечіть хлібець на кефірі. У нього така смачна хрустка скоринка і пухнаста і ніжна мякушка… ммм…

Простіше способу не зустрічала…

Інгредієнти

— 150 мл води
— 350 мл кефіру
— 900 грам борошна

— 20 грам свіжих дріжджів
— 1 столова ложка цукру
— 1 чайна ложка солі

 

Рецепт приготування

Розчиніть в теплій воді дріжджі, цукор і сіль.

<

Додайте приблизно пів склянки борошна і перемішайте, опара повинна бути по консистенції як сметана.

Накрийте і дайте їй постояти чверть години, поки не збільшиться в об’ємі.

Потім влийте в опару теплий кефір, добре перемішайте і замісіть тісто, додаючи потроху борошно.

 

Накрийте і залиште тісто рости приблизно на 20 хвилин.

Зліпити кульки, укладіть їх у круглу форму. Знову залиште тісто підніматися на 15-20 хвилин.

Змастіть верх майбутнього хліба невеликою кількістю масла або збитим яйцем.

Випікайте в духовці протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради