Існує маса рецептів, які перетворять звичайний самогон у ароматний коньяк. Всі інгредієнти доступні, а сам процес абсолютно не складний. Одним з цікавих продуктів для приготування коньяку є чорнослив. Він надає напою терпкий смак, солодкий аромат, красивий відтінок і приємний післясмак. Домашній коньяк з самогону з чорносливом: рецепти приготування якого дадуть вам можливість додати тільки якісні продукти, порадує витонченим смаком.
Рецепти приготування коньяку з чорносливом
В чорносливі міститься безліч вітамінів, клітковина, мікроелементи. Він вважається поживним і корисним продуктом. Його використовують у кулінарії для приготування чудових страв і ароматних напоїв.
Виготовлення коньяку з самогону і чорносливу
Для того щоб правильно підібрати сухофрукти, ретельно огляньте їх. Чорнослив повинен бути м’ясистим, блискучим і нетвердим. Сухофрукти чорного або світло-коричневого кольору брати не варто, швидше за все, вони були оброблені для того, щоб продовжити термін їх зберігання. При такій обробці чорнослив втрачає свої властивості і смак.
Коньяк на чорносливі можна приготувати за різними рецептами. Кожен з них додасть особливу нотку вашому напою.
Рецепт 1
Для виготовлення коньяку запасіть такі інгредієнти:
- Самогон — 3 літри.
- Гвоздику — 8 бутонів.
- Дубову кору, подрібнену, — 2 ст. ложки.
- Лимонний сік — 2 ст. ложки.
- Чорнослив — 10 плодів.
- Цукровий пісок — 1 ст. ложку.
- Мускатний горіх — 2 щіпки.
Почніть приготування з промивання і просушування сухофруктів. Кору дуба обдайте окропом. Приготуйте скляну пляшку, засипте в неї всі компоненти і залийте їх самогоном. Закриту бутель поставте на два тижні в затемнене місце. Після закінчення цього строку, профільтруйте напій і розлийте по пляшках. Перш ніж дегустувати, залиште його ще на два дні настоюватися.
Рецепт 2
Ще один варіант коньячного рецепта зробить напій більш м’яким і приємним.
Компоненти:
- Самогон — 3 літри.
- Гвоздика — 3 бутона.
- Чорний чай, заварка — 1 ч. ложка.
- Дубова тріска — кілька брусків.
- Чорнослив — 3 плода.
- Родзинки — 3 штуки.
- Чорний перець — 3 горошини.
- Ванілін — на кінчику ножа.
- Кава розчинна — пів чайної ложки.
Засипте все в каструлю, перемішайте, накрийте кришкою, поставте на вогонь. Нагрійте рідину до 90 градусів, але не доводите до кипіння. Процідіть коньяк, залишаючи при цьому фрукти. Поставте настоюватися на кілька днів. Такий коньяк на самогоні і чорносливі порадує ваш смак, залишить приємне післясмак, пити його одне задоволення.
Рецепт 3
Для того щоб надати коньяку ще більшу користь, можна додати в нього мед.
Спосіб приготування:
- Візьміть 100 грам чорносливу з кісточками. Промийте і просушіть сухофрукти, засипте їх у банку.
- Додайте до сухофруктам 2 ст. ложки меду, ванілін на кінчику ножа.
- Влийте в банку 1 літр самогону.
- Закриту ємність поставте настоюватися на місяць в захищене від світла місце. Періодично струшуйте.
- Процідіть коньяк через марлю або ватяний диск.
Рецепт 4
Для цього чудового рецепту приготуйте такі компоненти:
- Самогон — 1 літр.
- Цукор — 2 ст. ложки.
- Шипшина, сушені яблука і чорнослив — 400 грам суміші з цих продуктів.
- Дубову кору — 2 ст. ложки.
- Імбир на кінчику ножа.
Приготуйте ємність потрібного розміру. Замочіть кору дуба в окропі на 5-10 хвилин, після чого процідіть її. Кору помістіть в марлю. Складіть всі компоненти в ємність і залийте їх самогоном. Настоюватися напою потрібно близько десяти днів. Після того як коньяк настоїться, витягніть кору і процідіть напій через ватяний диск або марлю.
Рецепт 5
Просто чудовий коньяк з самогону виходить, якщо додати в нього чорнослив і різні спеції.
Спосіб приготування дуже легкий:
- У скляну банку покладіть 6 горошин чорного перцю, стручок перцю чилі, 1 ст. ложку меліси (краще сушеної), 3 ст. ложки цукру, 5 лаврових листків, щіпку ваніліну, 1 ст. ложку заварки чорного чаю.
- Залийте компоненти трьома літрами самогону.
- Поставте в затемнене місце на два тижні.
- Процідіть коньяк.
Рецепт 6
Для милих жінок можна приготувати шикарний коньяк з чорносливом і шоколадом.
Спосіб приготування:
- Плитку чорного шоколаду розламайте на шматочки, покладіть в каструлю і розтопіть.
- Додайте пакетик ванільного цукру і півтора літра самогону.
- Охолоджену суміш перелийте в банку і поставте на 5 днів у холодильник. Час від часу її потрібно струшувати.
- Приготуйте сироп з 3 ст. цукрового піску і 1,5 ст. води і додайте туди 8 плодів чорносливу, нарізаного кубиками. Сироп залиште на день настоюватися.
- Нагрійте сироп, охолодіть.
- Ретельно процідіть шоколадну суміш і додайте в неї сироп.
- Залиште коньяк ще на тиждень в холодильнику.
На виході ви отримаєте чудовий напій з легким присмаком шоколаду і чорносливу.
Коньяк з чорносливу на самогоні можна приготувати і іншими способами, для цього використовуйте будь-які спеції, трави, компоненти, які ви любите. Поекспериментуйте і ви обов’язково отримаєте свій унікальний рецепт. У невеликих дозах коньяк з чорносливу принесе користь організму, зміцнить його і позбавить від багатьох захворювань. Після приготування коньяку з чорносливу, всі корисні речовини сухофруктів зберігаються. Напій з чорносливу активізує тонус, виводить токсини, шлаки, підвищує працездатність, зміцнює імунітет.
Коньяк на чорносливі з самогону легко приготувати вдома, головне, запастися потрібними інгредієнтами. Проявіть фантазію і ви отримаєте цікавий смак, гарний колір, а нотки улюблених компонентів зроблять вживання напою ще більш приємним.
