Чим заправити самогон і як це правильно зробити?

Чим заправити самогон, щоб змінити його колір і смакові характеристики? Це питання нерідко виникає у тих, хто не має досвіду у виробництві міцних алкогольних напоїв. Вся справа в тому, що пити самогон буває не дуже приємно, причина в різкому запаху і специфічному смаку дистиляту.

Різноманітні добавки в самогон

Щоб не було неприємного аромату та з метою поліпшення смаку і зміни кольору напою, використовують різні речовини. Вони допомагають чинити вплив на дистилят домашнього виробництва, зробити його краще.

Чим заправляють самогонку?

Якість самогону вважається основним чинником, заходи, які застосовуються, спрямовані виключно на поліпшення цього показника. Самогонники застосовують різні методи, які можуть вплинути на смак, колір, запах і якість самогонки. Деякі з них просто «маскують» недоліки, інші ж надають алкоголю корисні властивості.

Всі ті речовини, які додають у самогон для смаку, діляться на смачні і корисні. Вони роблять алкоголь краще, змінюючи його колір, аромат і смак.

Отже, чим зазвичай заправляють самогон домашнього виробництва?

Травами. Настоянки на травах користуються неймовірною популярністю, їх використовують в якості лікарських засобів. Трави передають напою ефірні олії, при цьому змінюють його характеристики. Але навряд чи трави можна віднести до смачним добавок. Приготовані на їх основі настойки розводять водою і приймають в якості додаткового засоби лікування.

Фруктами, ягодами і горіхами. Приготування самогону на основі цих компонентів допомагає поліпшити його смак, колір і аромат. Напій стає м’яким і приємним.

Медом і прополісом. Продукти бджільництва можуть бути непоганий заправкою. Вважається, що самогонка, зроблена на меду і прополіс, володіє антибактеріальними властивостями. Допомагає в лікуванні багатьох захворювань.

Різними спеціями, як перець і лавровий лист, мускатний горіх, коріандр, кориця. Можна додати в алкоголь кілька горошин перцю, а краще змішати кілька приправ і в результаті отримати прекрасну заправку для дистиляту.

Чаєм і зернами кави. Аромат кави може перетворити банальну самогонку в напій, який можна назвати елітним або дорогим. А от чай зробить прозорий дистилят схожим на коньяк.

Дубовою тирсою, корою дуба. Ці компоненти додають у тому випадку, якщо потрібно надати напою домашнього виробництва схожість з віскі або коньяком. Можна використовувати не тільки кору дуба, але і кору кедра, вона також володіє приємним ароматом і може бути використана в якості заправки.

Цитрусовими. Цедра лимона і апельсина також може бути використана для поліпшення запаху і смаку напою домашнього виробництва. Її додають не тільки для цих цілей, вона допомагає і трохи змінити колір дистиляту.

В принципі в якості заправки для самогону можна використовувати практично все, що є під рукою.

Заправлений за всіма правилами алкоголь відрізняється від звичайної самогонки. Немає різкого запаху і при вживанні напій не обпікає. Додайте до цього чудовий золотистий або червоно-коричневий відтінок, який надає дистилляту схожість з елітним продуктом.

Заправка допомагає:

• позбавити самогонку від різкого запаху;
• зробити її приємною і м’якою на смак;
• надати напою ті чи інші властивості;
• наділити дистилят незабутнім ароматом.

Щоб отримати з звичайного самогону продукт, який буде відрізнятися непоганими характеристиками, досить лише знати декілька простих рецептів.

Заправляємо самогонку: рецепти

Простий рецепт, який допоможе перетворити дистилят домашнього виробництва в настоянку, передбачає в якості заправки використовувати полин. Щоб приготувати напій, знадобляться наступні інгредієнти:

60-70 грам полину.

30-35 грам анісу.

30 грам фенхелю (можна використовувати сушений продукт, який продають в аптеці).

30-35 грам аїру.

10 грам свіжого або сушеного кропу.

10 грам петрушки.

20 мл анісової олії.

1-1,5 літра самогону.

Процес приготування настоянки можна назвати стандартним. Всі компоненти заправки засипаємо в банку з скла і ретельно перемішуємо їх з допомогою ложки або лопатки з дерева. Добре перемішавши всі інгредієнти, заливаємо їх алкоголем.

Ще раз перемішуємо самогонку, закриваємо її щільною кришкою і відправляємо в темне місце на 14 днів. Через 2 тижні, настоянку варто процідити. Просто пропустіть дистилят через марлю або щільну тканину, розлийте його по пляшках і поставте в холодильник. Через 2-3 дні настоянку можна буде пити, за цей час її смак і аромат стабілізуються. Алкоголь від цього тільки виграє.

Можна використовувати в якості заправки звичайний чай. Тільки не варто застосовувати для цього чай в пакетиках. Краще віддати перевагу крупнолистовому чаю. Можна просто засипати в банку 2-3 ст. ложки чаю, перемішати його з жменькою дубової кори і 10 грамами меду. А потім залити всі компоненти алкоголем.

Готовий до вживання продукт буде приблизно через 10-12 днів. Можна дати постояти самогону і трохи довше. Гірше точно не буде. Перед вживанням дистилят процідити і охолодити. Пити такий напій краще з лимоном і шоколадом. Він має певну схожість з коньяком.

Алкоголь буває різним, вся різниця криється в тому, на якому сировину готують сусло для бражки. Припустимо, в якості заправки для самогону, зробленого на основі зернової браги, можна використовувати пшеницю.

У готовий продукт додають жменю зерна і трохи меду, буквально 1 ложку. Самогонку ретельно перемішують і поміщають в темне місце. Така заправка не тільки змінить смак дистиляту, але і зробить його міцніше.

Рецепт створення коньяку з допомогою цікавої заправки:

Будуть потрібні:

• Гвоздика, 5-6 гілочок.
• 10 горошин запашного перцю.
• Мед або цукор — 1 ст. ложка.
• 1 ст. ложка чаю.
• Кілька зерен кави.
• Коріандр і мускатний горіх на кінчику ножа.
• Кора дуба — 30 грам.
• 5 перегородок волоського горіха.
• 2 листків лавра.
• Цедра 1 лимона.
• 1-1,5 літра самогону.

Компоненти змішують в банку зі скла, заливають самогоном і відправляють в темне місце, попередньо закривши щільною кришкою.

Напій можна буде пити приблизно через 14 днів, але коньяк варто дегустувати, визначаючи ступінь його готовності, спираючись на індивідуальні переваги. Перед вживанням алкоголь пропускають через фільтр з марлі і охолоджують в холодильнику.

Є й інші заправки, які допоможуть змінити не тільки смак алкоголю, але і його фортеця.

Чим ще заправити?

Заправляють напій алкогольного походження різними речовинами, деякі з них використовують з метою підвищення фортеці самогону.

От чим ще можна заправити дистилят:

У вже готову бражку додати можна пшеницю, потім прокип’ятити сировину на вогні і перегнати його в дистилляторе. В результаті вдасться отримати прозорий напій з яскравим ароматом зерна і високою міцністю.

Можна заправити самогон медом. Його додають в брагу замість цукру, потім наполягають продукт виключно на меду, для поліпшення смакових характеристик.

Карамеллю теж заправляють дистилят. Можна додати в алкоголь цукерки, а можна зробити карамель самостійно, додати її в самогонку і отримати приємний напій з яскравим смаком і запахом.

Якщо заправити анісом і полином, то в домашніх умовах можна добитися непоганих результатів. Дотримуючись рецептуру, вдасться приготувати абсент, при цьому він буде мало чим відрізнятися від того продукту, який продають в магазині за надзвичайною ціною.

Квітки жасмину зроблять напій ароматним, але вони можуть надати своєрідну гіркоту алкоголю, з цієї причини цю заправку використовують рідко. Жасмин можна змішати з медом, щоб смак самогону був більш м’яким і менш гірким.

Стручковий перець червоного кольору не додасть напою фортеці, як і квітки жасмину, зате він зробить його більш пекучим. Просто помістіть в самогон 1 стручок перцю і залиште її там на 3 тижні.

Щоб самогонка стала міцною, щоб в неї додають жменю заздалегідь розмоченого у воді гороху. Ще використовують пророслу пшеницю, яка значно покращує смак дистиляту і його аромат, чого не можна сказати про горосі.

Можна використовувати крохмаль, картоплю та інші інгредієнти. Додавати алкоголь виноград чи яблука. Все це самогонники використовують як заправок.

При бажанні створити якісний напій не варто боятися експериментів, адже в разі успіху можна отримати високоякісний самогон за унікальною рецептурою.