Булочки з корицею і родзинками рецепт з фото на сухих дріжджах покроково в духовці

Кориця і родзинки роблять будь-яку випічку ароматною і апетитною. Пропоную спекти з цією начинкою дуже смачні, дріжджові булочки на молоці. Вони пишні, м’які, підкуповують своїм казковим ароматом, і для сімейного чаювання це відмінний варіант. Печуться вони швидко і просто, можна сказати, без жодних складнощів, а результат вас приємно здивує. Готові булочки можна полити вершковою глазур’ю, так вони стануть ще смачнішими. Я залишу вам домашній рецепт глазурі, і якщо побажаєте, приготуєте теж. На готову булочку потрібно налити зовсім трохи глазурі, але як ви помітили, для такої солодкої підливи треба пекти булочки саме так, як показано на фото, звернувши смужки тіста з начинкою рулетом. Покрокове приготування булочок з родзинками і корицею з фото допоможе вам всього за пару годин спекти ароматну випічку до чаю.

Інгредієнти для приготування булочок з родзинками і корицею

Молоко	400 мл
Борошно	500 г
Сухі дріжджі	1 ст. л.
Цукор	0,5 стакан
Вершкове масло	40 г
Яйце	1 шт
Сіль	щіпка
Начинка
Цукор	0,5 ст.
Кориця	2 ч. л.
Ізюм	1 ст.
Вершкове масло	70-100 г
Глазур
Цукрова пудра	125 г
Вершки	100 мл
Ванілін	за смаком

Покрокове приготування булочок з родзинками і горіхами з фото

З’єднайте половину просіяного борошна з швидкодіючими дріжджами.

Влийте тепле молоко, додайте розм’якшене масло і збите яйце. Не забудьте всипати дрібку солі.

Перемішайте до розчинення всіх грудочок. Посипаючи решту борошно, замісіть м’яке тісто.

Сформуйте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5 години.

Піднялося тісто викладіть на робочу поверхню. Присипте стіл борошном і розкачайте пласт, товщиною 0,5 див.

Розтопіть вершкове масло і силіконовій пензликом змастіть всю поверхню тіста.

Зверху посипте цукром, змішаним з корицею. В останню чергу розподіліть по всій поверхні промиті родзинки.

Тісто потрібно розрізати на смужки шириною близько 4 див.

Розкатати кожну довгу смугу рулетом. Можна пласт тіста відразу згорнути, а потім нарізати на шматочки і перевернути розрізом вгору. Завдяки таким завиткам, глазур краще просочить булочку.

Дайте булочкам постояти 10-12 хвилин, після чого відправте в розігріту до 180-190 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Щоб приготувати глазур, змішайте цукрову пудру, ванілін і вершки і полийте нею готові булочки. Поливати глазур’ю потрібно на тарілці.

Подавайте булочки теплими або остиглими до чаю або молока. Приємного апетиту!