Баварський яблучний торт

Дивовижно ніжний і дуже смачний торт з хрустким пісочним тістом, прошарком з вершкового крему, начинкою з яблук і чудовими ароматами ванілі, кориці і мигдалю. Подавати такий торт можна з морозивом або вершками.

Інгредієнти:

для тіста:

<

масло вершкове 125 грам;
цукор 80 грам;
борошно 250 грамів;
ванілін на кінчику ножа.
для начинки:

вершковий сир (н-р, маскарпоне) 400 грам;
цукор 100 грам;
ванілін на кінчику ножа;
варення або джем (малинове, ожинове, вишневе) 60 грам;
яйце 2 шт.;
яблуко 3 шт;
цукор 35 грам;
кориця 0,5 ч. ложки;
мигдальні «пелюстки» 60 грам.
Приготування:

Розм’якшене вершкове масло, цукор і ванілін збити за допомогою міксера до кремоподібної маси.
Додати просіяне борошно, перемішати і замісити тісто.
Зліпити тісто в кулю, обмотати харчовою плівкою і поставити в холодильник на 20 хвилин.
По закінченню часу, викласти тісто на дно рознімної форми (діаметр 23-24 см), розподілити по дну і сформувати бортики.
Змастити корж варенням.
Для крему: вершковий сир збити з цукром і ваніліном до однорідної маси. По одному додавати яйця, добре збиваючи після кожного.
Рівномірно викласти крем у форму з коржем і варенням.
Яблука очистити від шкірки, нарізати тонкими скибочками і змішати з цукром і корицею.
Акуратно викласти яблука на кремовий шар.
Посипати торт мигдалевими пелюстками.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 60-70 хвилин до золотистого кольору.
Остудити на решітці і акуратно вийняти з форми.

Настанова - Корисні поради