Інгредієнти:
— борошно – 2 склянки,
— сметана – 100 г,
— яйця – 4 штуки,
— вершкове масло – 200 г,
— цукор – 1,5 склянки,
— сир – 500 г,
— яблука – 4 штуки,
— кориця – за бажанням,
— розпушувач – 10 р.
Приготування: Жовтки відділяємо від білків. Викладаємо в одну ємність сир. Розбиваємо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Три жовтки відділяємо в окремий посуд. Один жовток, додаємо до сиру.
<
До трьох жовтків додаємо пів склянки цукру, вершкове масло, борошно, перемішану з розпушувачем і сметану. Замішуємо тісто. Скачуємо кульку, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини.
Яблука нарізаємо тонкими скибочками або натираємо на крупній тертці. Додаємо в сир 1/3 склянки цукрового піску, перемішуємо. Тісто розгортаємо і вкладаємо в форму для випічки, формуємо бортики. На тісто викладаємо сирну масу.
Зверху розкладаємо яблука.
Посипаємо корицею і випікаємо 30 хвилин в духовці при 180 градусів.
Білки збиваємо з цукром до стійких піків.
Викладаємо білки на яблука.
Знову відправляємо форму в духовку на 5-7 хвилин. Готовий пиріг охолоджуємо в формі і дістаємо з форми.
Приємного апетиту!
Джерело
Діліться зі своїми друзями в Facebook!
