Сьогодні пропоную рецепт шикарного пирога. Можна замість абрикоси використовувати персик. Пробуйте!
Інгредієнти для абрикосового пирога:
Тісто:
Масло вершкове – 200 г
Цукор-200 г
Яйця – 5 шт.
Борошно – 250 г
Сметана – 3 ст. л.
Розпушувач – 2 ч. л.
Абрикоси – 0,5 кг свіжих або 1 л банка консервованих
Крем:
Сметана 25 % — 300-400 г
Цукор – 150г
Як готувати абрикосовий пиріг:
Масло розтерти з цукром, додати яйця, сметану, розмішати. Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Викласти половинки абрикос без кісточок на дно змащеної форми, залити тестом. Випікати абрикосовий пиріг при температурі 180 градусів 50 хвилин.
Крем: Сметану злегка збити з цукром.
Гарячий випечений абрикосовий пиріг дістати з форми і залити кремом, поставити в вимкнену духовку на кілька хвилин. Потім знову залити кремом, розрівняти лопаткою і поставити на 2 хвилини. Дістати пиріг з духовки і покрити кремом третій раз. Дати охолонути і настоятися.
Абрикосовий пиріг готовий!
Всім приємного чаювання!